Recetas deliciosas

Tarta Sin Gluten

in cucina con pina

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Tarta Sin Gluten, preparar una tarta sin gluten no es nada fácil, no es fácil trabajar el trigo sarraceno que, como todas las harinas sin gluten, es difícil de «integrar» con el resto de los ingredientes. ¡Lo intento! Os aseguro que vale la pena, yo he puesto la mermelada de saúco flores y fruto que una empresa siciliana produce magistralmente, aquí no tiene nada que ver el hecho de que soy siciliana, si un producto es bueno, ¿por qué no reconocerlo? También es buena con mermelada de arándanos, ciruelas… prepárala, realmente buena, un sabor particular, no muy dulce pero no por eso menos buena que tartas con harina doble cero. En mi blog.giallozafferano.it/vaipinacucina, encontraréis muchas otras recetas, como la mermelada de ciruelas y jengibre.

  • Dificultad: Media
  • Costo: Medio
  • Tiempo de preparación: 30 Minutos
  • Porciones: 6 personas
  • Métodos de Cocción: Horno
  • Cocina: Italiana
623,34 Kcal
calorías por ración
Información Cerrar
  • Energía 623,34 (Kcal)
  • Carbohidratos 82,66 (g) de los cuales azúcares 39,10 (g)
  • Proteínas 10,33 (g)
  • Grasa 28,99 (g) de los cuales saturados 3,20 (g)de los cuales insaturados 14,97 (g)
  • Fibras 4,10 (g)
  • Sodio 38,11 (mg)

Valores indicativos para una ración de 180 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

  • 350 g harina de trigo sarraceno sin gluten
  • 80 g azúcar
  • 80 g harina de coco sin gluten
  • 2 huevos
  • 100 ml aceite de semillas
  • 1 cáscara de limón
  • 250 g mermelada
  • 1 sobre vainillina

Preparación

  • Comienza mezclando la harina de trigo sarraceno con el azúcar, la harina de coco, la vainillina y la cáscara de limón. Mezcla bien los ingredientes y añade un huevo, el aceite y el otro huevo. Rápidamente amalgama todos los ingredientes.

  • Deja reposar en la nevera durante media hora. Con la ayuda del papel de horno y el rodillo, extiende la masa delicadamente, utiliza un molde de 22 cm.

  • Rellena con mermelada al gusto, para mi tarta sin gluten elegí una mermelada de saúco flores y frutos.

  • Hornea durante 35 minutos a 180°

  • ¡Listo! Buena tarta sin gluten para todos.

Notas

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in cucina con pina

Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.

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