Los Crostini con tomatitos cocidos en sartén, son una delicia y resuelven rápidamente una comida de verano. Se trata de un plato único muy sencillo, de sabor y aroma mediterráneo, que si se reduce en pequeñas porciones puede servirse también como aperitivo, o dentro de un buffet frío. He utilizado el queso primo sale porque me parece más delicado, pero puedes sustituirlo con brie o con otro tipo de queso de pasta blanda. Esta receta es muy adecuada y deliciosa también para los veganos, porque basta con quitar el queso tradicional y optar por el Primo sale vegano. ¿Qué esperas? Prepáralo ahora, porque lappetitovienmangiando.
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- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 12 tomatitos cherry maduros
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- 60 g primo sale
- c.s. orégano seco
Utensilios
- 1 Sartén
Cómo preparar los Crostini con tomatitos cocidos en sartén
Primero, pela un diente de ajo, córtalo en trozos pequeños y colócalo en una sartén antiadherente junto con el aceite de oliva virgen extra.
Después de lavar y secar los tomatitos, vierte también estos en la sartén, añade sal, mezcla, cubre con una tapa y cocina a fuego medio hasta que los tomatitos se ablanden.
Mientras tanto, coloca el queso en un bol, aplástalo con un tenedor y condiméntalo con orégano.
Divide las rebanadas para sándwiches por la mitad y tuéstalas en el horno precalentado a 180°C durante unos minutos, o en una sartén antiadherente sobre el fogón.
Aplasta ligeramente los tomatitos con una cuchara y coloca el pan en una bandeja o platos individuales.
Distribuye encima el primo sale aromatizado con orégano, los tomatitos fríos o a temperatura ambiente y, finalmente, rocíalos con el fondo de cocción.
Sirve tus Crostini con tomatitos cocidos en sartén no antes de espolvorearlos con hojas de albahaca picadas.
Consejos, variantes y conservación
Los crostini no pueden conservarse durante mucho tiempo, ni siquiera en el frigorífico, porque perderían su crujientez.
Sin embargo, puedes preparar todos los ingredientes con antelación y ensamblarlos en el último momento, justo antes de servirlos.
Si no te gusta el primo sale, puedes sustituirlo por queso brie o cualquier otro queso de pasta blanda.
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