Costillar de oveja al horno
Una receta típica para incluir en vuestro menú de Pascua como segundo plato! Muy sencilla en la preparación y con una sola cocción podéis preparar segundo y guarnición juntos. En Pascua, ya se sabe, en la mesa no puede faltar el anillo o la oveja, así que si no sabéis qué preparar os recomiendo este costillar.
Probá también estas recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6/8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua, Todas las estaciones
Ingredientes para el costillar de oveja al horno:
- Trozo de costillar de oveja
- patatas
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- ajo
- romero
- vino
Pasos
Para la preparación del costillar de oveja al horno mirad el video AQUÍ.
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Limpiamos el costillar y luego hacemos unas incisiones (mi costillar fue espolvoreado con algunas especias un día antes para reducir un poco el olor). Lo ponemos en la bandeja con papel de horno dentro y añadimos alrededor las patatas. Ponemos encima un poco de sal, ajo,
Añadimos un poco de aceite, romero y vino. Cocinamos a 180° durante aproximadamente una hora!
A mitad de cocción le damos la vuelta!
¡Buen provecho!
