Recetas deliciosas

Salmón en costra de patatas

in cucina con pina

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Salmón en costra de patatas, plato sencillo y completo. Agrego también saludable, porque el salmón contiene propiedades nutritivas importantes para la salud, como los omega 3. El salmón es un pescado rico en potasio, magnesio y en fósforo en mayor cantidad, pero no olvidemos que contiene muchas otras vitaminas, además de contrarrestar los radicales libres. Hay múltiples maneras de cocinarlo, podéis probar otras recetas en mi blog.giallozafferano.it/vaipinacucina, como la ensalada de salmón y granada, o la cream tart salada de salmón.

  • Dificultad: Muy fácil
  • Costo: Medio
  • Tiempo de preparación: 15 Minutos
  • Porciones: 4 personas
  • Métodos de Cocción: Horno
  • Cocina: Italiana

Ingredientes

  • 4 trozos de salmón
  • 3 patatas
  • 1 ramita perejil
  • c.s. aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente ajo
  • c.s. sal
  • c.s. semillas de lino

Herramientas

  • Bandeja
  • Papel de horno

Preparación

  • Lava y seca rápidamente las rodajas de salmón

  • Después de pelar las patatas, córtalas en rodajas lo más finas posible. Condimenta las rodajas de patatas con sal, aceite de oliva virgen extra y perejil.

  • Extiende sobre la bandeja de horno una capa de patatas. Ya están condimentadas, así que coloca encima los trozos de salmón.

  • Coloca en espiral las patatas sobre el salmón hasta cubrirlas completamente.

  • Pon al horno el salmón en costra de patatas a 180° durante 20 minutos.

  • El salmón en costra de patatas está listo, antes de servir, si lo deseas, añade las semillas de lino.

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in cucina con pina

Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.

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