Los muffin corazón de chocolate en mi casa siempre tienen mucho éxito, como los muffin de calabaza y crumble de nueces. El corazón de chocolate es realmente tan delicioso y bueno como para hacer la mañana una dulce música y dar al despertar un empuje extra.
Parece difícil prepararlos, pero os aseguro que es una receta sencilla y rápida. ¿Qué hay de más bonito que desayunar con un muffin suave y perfumado, quizá comer dos… es broma.😊
Os aconsejo preparar una buena reserva, como hago yo. A nosotros nos gustan mucho y en mi casa duran muy poco. ¿Te has preguntado alguna vez cuál es la diferencia entre muffin y cupcake? entonces haz clic aquí.
Aquí está la receta sencilla y deliciosa, y sígueme en mi página de Facebook en mi perfil de Instagram y te espero en mi canal de YouTube con mis vídeos para un saludo y un comentario.
Hasta pronto, Susy
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 18
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 240,30 (Kcal)
- Carbohidratos 31,94 (g) de los cuales azúcares 15,68 (g)
- Proteínas 3,99 (g)
- Grasa 11,42 (g) de los cuales saturados 7,10 (g)de los cuales insaturados 4,19 (g)
- Fibras 1,22 (g)
- Sodio 10,40 (mg)
Valores indicativos para una ración de 66 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para los muffin corazón de chocolate
- 400 g harina 0
- 200 g azúcar
- 180 g mantequilla
- 100 g huevos (2 huevos medianos)
- 250 g leche (o bebida vegetal)
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 1 piel de naranja (rallada)
- 120 g chocolate negro al 50%
Herramientas
- Molde para muffin de 18
- 18 Moldes de papel (de silicona) o de papel
Preparación de los muffin corazón de chocolate
Enciendo el horno y lo llevo a una temperatura de 190°. En un cuenco derrito la mantequilla al baño maría o en el microondas y la dejo enfriar. En un bol pongo los huevos y la leche y vierto la mantequilla enfriada, mezclo con una batidora y reservo.
Luego, en otro bol más grande tamizo la harina y la levadura, añado el azúcar y la piel de naranja rallada.
Entonces vierto la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezclo bien a mano con una batidora, la masa no debe tener grumos. Coloco los moldes de papel o de silicona en un molde para 18 muffin y con una manga pastelera sin boquilla los relleno hasta la mitad.
En el centro coloco los bombones redondos partidos por la mitad, sin empujarlos demasiado hacia abajo, y cubro con el resto de la masa el chocolate.
Por último, horneo en horno estático precalentado a 190° durante 25 minutos. Los dejo enfriar y luego los saco de los moldes y los pruebo…😊🐾
Consejo de Susy
Para el corazón de chocolate usé bombones redondos cortados por la mitad. De lo contrario, puedes derretir chocolate, verterlo en moldes pequeños, por ejemplo, los para hacer bombones en casa, y dejarlo congelar. Porque así estará sólido y no caerá al fondo del muffin.
Son fantásticos bien calientes, por lo que te recomiendo calentarlos durante algunos segundos en el microondas y disfrutarlos en el desayuno.
Son fantásticos bien calientes, por lo que te recomiendo calentarlos durante algunos segundos en el microondas y disfrutarlos en el desayuno.
Conservación
Puedes conservarlos durante un par de días bajo una campana para dulces o congelarlos para tenerlos de reserva👍.
