La pasta fría con tomatitos, albahaca y parmesano es una ensalada de pasta con lascas de parmesano o grana, es fresca y aromática.
Rápida: ¡lo único que hay que cocinar es la pasta, el resto se añade crudo!
Preparé mi ensalada de pasta con tomatitos cherry amarillos y rojos y la sazoné con albahaca.
Añadí parmesano en lascas.
El parmesano es un queso semigraso y naturalmente libre de lactosa.
Los quesos deberían consumirse no más de dos veces por semana, en pequeñas dosis y prefiriendo quesos frescos como el requesón magro.
La pasta fría con tomatitos, albahaca y parmesano es un plato único ya que concentra las características que distinguen a una comida equilibrada en un solo plato.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Ebullición
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 160 g fusilli integrales
- c.s. tomatitos (amarillos y rojos)
- 1 pizca pimienta mixta en granos (con molinillo)
- parmesano reggiano (en lascas [gramaje según plan alimenticio])
- c.s. albahaca (hojas)
Herramientas
- 1 Bol o Ensaladera
Preparación
Lava bien los tomates.
Corta y elimina la parte del pedúnculo si lo consideras necesario.
Corta cada tomate verticalmente por la mitad o en cuatro partes.Cocina la pasta, enjuágala bien bajo el agua corriente para que se enfríe y déjala escurrir bien.
Vierte la pasta en un bol grande.
Molé la pimienta sobre la pasta.Añade los tomatitos.
Si lo consideras adecuado, añade un chorrito de aceite en crudo.
Distribuye el parmesano reggiano en lascas sobre tu ensalada de pasta con tomatitos.
Sirve el plato.
Molé un poco más de pimienta y añade las hojitas de albahaca.Tu pasta fría con tomatitos, albahaca y parmesano está lista.
¡Buen provecho!
Notas
Hiperglucemia, prediabetes y diabetes.
Aquí encuentras recetas dedicadas.
Recuerda:
• comienza la comida con una abundante porción de verdura [cruda o cocida];
• una comida equilibrada debe contener todos los nutrientes: carbohidratos, proteínas, grasas & fibras;
• prepáralo siempre respetando las proporciones y las combinaciones alimentarias indicadas en tu plan alimenticio.
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