- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 crostini
- Métodos de Cocción: Fogón
- Energía 90,89 (Kcal)
- Carbohidratos 12,93 (g) de los cuales azúcares 3,71 (g)
- Proteínas 3,54 (g)
- Grasa 2,88 (g) de los cuales saturados 1,54 (g)de los cuales insaturados 1,20 (g)
- Fibras 1,47 (g)
- Sodio 135,70 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas y consejos
Yo he utilizado las clásicas ciruelas oscuras, de forma alargada, que se usan usualmente para las mermeladas. Pueden ir bien otras variedades, siempre que tengan la pulpa bien firme y no estén demasiado maduras.
Fuera de temporada, podéis usar ciruelas secas deshuesadas.
Podéis utilizar el tipo de pan que prefiráis. Si las rebanadas son grandes, cortadlas primero en trozos.
Podéis sustituir la miel por azúcar. Podéis sustituir la ricota con queso de cabra u otros quesos frescos untables.
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