¡La receta de queso empanado al horno te conquistará desde el primer bocado y no la abandonarás nunca más! Una forma inusual y deliciosa de servir queso, ¡necesitarás muy pocos ingredientes para obtener un plato para chuparse los dedos! Al momento de emplatar, puedes servirlo con rúcula o canónigos como guarnición. ¡El queso empanado te encantará también por su crujiente corteza exterior gracias al triple empanado y su interior caliente y fundente! ¡Pero basta de charla y corre a la cocina a probar el queso empanado al horno!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 344,66 (Kcal)
- Carbohidratos 21,07 (g) de los cuales azúcares 3,53 (g)
- Proteínas 17,12 (g)
- Grasa 21,48 (g) de los cuales saturados 9,66 (g)de los cuales insaturados 6,01 (g)
- Fibras 1,13 (g)
- Sodio 837,50 (mg)
Valores indicativos para una ración de 132 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el queso empanado al horno
- 125 g queso fresco (tipo línea o primer sal en una pieza única)
- 20 g harina 00
- 40 g pan rallado
- 1 cucharadita cebolla deshidratada
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita cebollino (deshidratado)
- 1/2 cucharadita pimentón dulce
- 1 pizca sal
- 1 huevo
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
Preparación del queso empanado al horno
Batir el huevo en un bol por unos segundos y reservar.
En dos boles separados, colocar en uno la harina y en el otro el pan rallado con sal, cebollino, cebolla, pimentón dulce y ajo y mezclar bien.
Abrir el paquete de queso y escurrir el líquido en su interior (yo he utilizado un queso fresco y light sin lactosa), pasarlo por la harina por arriba, abajo y los bordes.
Luego pasar el queso por el huevo batido y seguido por el pan rallado aromatizado (cubriendo toda la superficie, bordes incluidos), repetir esta operación 2 veces más para obtener un triple empanado, colocar el queso empanado en una bandeja antiadherente o con papel de horno.
Calentar el horno a 220º y cuando esté bien caliente, verter un hilo de aceite sobre el queso y hornear, cocinar durante 15 minutos, dando la vuelta a la mitad del tiempo de cocción. Si te gusta un interior fundente, servir bien caliente, de lo contrario, es excelente también templado y con el corazón más compacto. ¡Buen provecho!
Si te gusta el picante puedes añadir un poco de guindilla deshidratada por encima recién sacado el queso empanado del horno.
