La rosca con harina de trigo Mayorca es un dulce de desayuno ligero y esponjoso. La harina de trigo Mayorca es una variedad de trigo antiguo cultivado en Sicilia desde hace muchos siglos. Un trigo blando con un alto contenido proteico, aproximadamente 8 g por cada 100 g de harina. Este tipo de harina es ideal para muchos usos, desde dulces como rosquillas, pasteles y galletas hasta pan y pizza. Prueba también el pastel de manzana al aceite realizado con la harina de trigo Mayorca.
Si no quieres perderte todas las nuevas recetas sígueme también en mi página de FB, en mi perfil de IG y en mi canal de Youtube
Descubre también las otras recetas de trigos antiguos
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 huevos
- 90 g azúcar
- 16 g levadura en polvo para dulces
- 200 ml agua
- 120 ml aceite de arroz
- 300 g harina Mayorca (trigo blando de tipo 1)
- 1 limón (corteza rallada)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidora
- 1 Molde para roscas
Pasos
Romper los huevos en un bol y añadir el azúcar.
Batir con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que la mezcla esté inflada y espumosa, aproximadamente 7 minutos.
Añadir el aceite y la corteza rallada del limón. Mezclar con las varillas a baja velocidad.
Agregar la harina alternando con el agua, siempre mezclando con las varillas.
Por último, añadir la levadura.
Verter la mezcla en un molde de 22 cm previamente aceitado.
Cocinar en horno estático precalentado a 180°C durante 35 minutos.
Desmoldar y dejar enfriar.
Quitar del molde y espolvorear con azúcar en polvo.
Consejos
Se conserva durante 4-5 días en un recipiente para dulces.
Puede aromatizarse con vainilla, canela o cáscara de cítricos.
Se puede enriquecer con gotas de chocolate negro, pasas o frutas confitadas.
¿Te gustan mis recetas? Entonces mantente siempre actualizado siguiendo mi página Facebook o el perfil Instagram.
Sígueme también en Pinterest.
Regresa a INICIO para descubrir las últimas recetas!
