- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4-5
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Verano
- Energía 228,43 (Kcal)
- Carbohidratos 11,03 (g) de los cuales azúcares 5,51 (g)
- Proteínas 11,52 (g)
- Grasa 16,00 (g) de los cuales saturados 7,31 (g)de los cuales insaturados 7,24 (g)
- Fibras 4,49 (g)
- Sodio 533,36 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas y consejos
Puedes utilizar tanto el pesto listo como el casero, no exageres sin embargo con la cantidad porque el plato podría resultar demasiado salado.
Puedes enriquecer el pastel añadiendo a las capas jamón cocido en lonchas.
Si lo prefieres, puedes dejar sudar las berenjenas con sal gruesa antes de cocinarlas. Yo he utilizado berenjenas de piel blanca, que al ser dulces no necesitan este paso.
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