Días atrás mi cuñada me envió una receta que había visto en la web, las Trufas pequeñas de coco. Hacía mucho tiempo que quería hacerlas pero siempre lo posponía. Un breve control para ver si tenía todo lo que necesitaba y en un abrir y cerrar de ojos ya estaban listas. Muy rápidas de hacer y no necesitan cocción. ¡Probad la receta y que os divirtáis!
Os dejo a continuación otras ideas para probar con el coco:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 15 trufitas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Trufas pequeñas de coco
- 150 g leche condensada
- 100 g coco rallado (rapé) (más el necesario para decorar)
- 250 g chocolate negro
Herramientas Trufas pequeñas de coco
- Cuenco
- Espátula
- Cazo
Pasos Trufas pequeñas de coco
Esta es realmente una recetita que una vez probada no podrás prescindir de ella. Puedes cubrir tus trufas con chocolate negro o blanco como hice yo, y luego elegir el que más te guste para la próxima vez. Los pasos son realmente sencillos y también rápidos, veamos entonces cómo proceder.
En un cuenco, vierte el coco rallado (rapé) añade la leche condensada y con una espátula mezcla todo muy bien hasta obtener una masa firme y compacta que puedas moldear con las manos. Si la mezcla es demasiado blanda, añade más coco.
Deja reposar la mezcla en la nevera durante 15 minutos, una vez fuera haz bolitas con las manos ligeramente húmedas del tamaño de una nuez.
Colócalas en una bandeja forrada con papel de horno separadas entre sí y pon la bandeja en el congelador y déjala allí por unos 30 minutos.
Mientras reposan las bolitas, derrite el chocolate a baño María, toma las bolitas de coco y sumérgelas en el chocolate derretido, (ensártalas con un palillo para que sea más fácil sumergirlas) y luego pásalas inmediatamente por el coco restante.
Pon las bolitas de nuevo en la bandeja y deja que el chocolate se endurezca. Te aconsejo volver a poner en la nevera la bandeja una vez terminado de cubrir todas las trufas con el chocolate por al menos 30 minutos, luego sírvelas en la mesa.
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