Rollo de Nutella® una receta simple y rápida. Es un dulce suave a base de pasta bizcocho, la pasta biscuit, perfecto para la merienda, para el café después de la comida o como dulce para una fiesta de cumpleaños. Gusta a grandes y pequeños, en resumen, gusta a todos. Además, en lugar de la Nutella®, el rollo se puede rellenar también con mermelada o con la exquisita crema pastelera.
La preparación del rollo de Nutella® prevé un reposo de algunas horas en el frigorífico, la masa no contiene lactosa y se puede aromatizar con la ralladura de limón, canela en polvo o con las semillas de vainilla. ¡Absolutamente de hacer!
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Hasta pronto, Susy

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 10
Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
Cocina: Italiana

279,56 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 279,56 (Kcal)
Carbohidratos 40,89 (g) de los cuales azúcares 30,07 (g)
Proteínas 5,42 (g)
Grasa 10,74 (g) de los cuales saturados 9,32 (g)de los cuales insaturados 0,96 (g)
Fibras 1,88 (g)
Sodio 40,19 (mg)

Valores indicativos para una ración de 75 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para el rollo de Nutella®

4 huevos
120 g harina 00
130 g azúcar
1 vaina de vainilla (semillas)
300 g Nutella®

Te hará falta

Bandeja de horno

Preparo el rollo de Nutella®

Monto por separado las yemas y las claras dividiendo la cantidad de azúcar en ambos preparados. Uno las claras montadas a punto de nieve al preparado de yemas delicadamente con movimientos lentos de abajo hacia arriba para no desmontar los dos preparados.
Añado la harina tamizada y mezclo bien siempre con movimientos delicados y vierto la mezcla sobre una bandeja forrada con papel de horno. Con la ayuda de una espátula nivelo la superficie y horneo a 220°C durante 8 minutos.
Una vez cocido lo retiro de la bandeja y lo coloco con todo el papel de horno sobre una superficie. Espolvoreo la superficie con azúcar granulada y lo sello con film transparente, plegando los lados para que mantenga en su interior la humedad y se vuelva elástico.
Dejo enfriar, sustituyo el film por un papel de horno y rápidamente volteo la pasta biscuit, recorto con un cuchillo los bordes y la relleno con la crema de avellanas y la enrollo dando forma a nuestro rollo. Luego lo cubro con film y lo pongo en la nevera por un par de horas.