- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cazuela
- Energía 307,33 (Kcal)
- Carbohidratos 29,60 (g) de los cuales azúcares 1,20 (g)
- Proteínas 32,51 (g)
- Grasa 6,16 (g) de los cuales saturados 1,05 (g)de los cuales insaturados 1,42 (g)
- Fibras 3,23 (g)
- Sodio 702,56 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas y variantes
Puedes enriquecer el plato con tomates cherry frescos o secos, alcaparras, aceitunas negras, apio, guindilla.
Puedes hervir los pulpos en agua en lugar de cocinarlos en cazuela. Yo prefiero la cocción en cazuela porque mantiene más el sabor de los moluscos. Los tiempos dependen de las dimensiones y la calidad de los pulpos, pruébalos para verificar que estén tiernos.
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