La Tarta salada de carne y calabacines es deliciosa tanto caliente y fundente, como a temperatura ambiente si necesitas servirla en un buffet. Se trata de un plato único muy sabroso, que también se puede servir en porciones individuales cuando la situación lo requiere. Si no te gustan los calabacines, puedes rellenarla con otro tipo de verdura, porque igualmente estará riquísima. Esta es una receta que no requiere muchas habilidades en la cocina, por lo que es adecuada para todos, incluso para los menos expertos. Especialmente porque la masa de hojaldre utilizada es la ya lista y empaquetada. Hacer el hojaldre requiere mucho tiempo, y por esta razón, a menudo uso la empaquetada. Sin embargo, en mi opinión, habiéndolas probado de todos los tipos, solo una marca cumple los requisitos que busco. Si quieres saber más, escríbeme.
Os dejo los enlaces de algunas recetas súper fáciles y rápidas hechas con hojaldre:
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 paquete hojaldre rectangular
- 400 g picado de ternera y cerdo
- 100 g nata fresca para montar
- 100 g queso parmesano rallado
- 2 huevos
- 350 g calabacines
- 1 cebolla mediana
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 100 g queso fundente
- al gusto sal
- 1 huevo
Herramientas
- 1 Fuente para horno
- 1 Bol
Cómo se prepara la Tarta salada de carne y calabacines
Para preparar la Tarta salada de carne y calabacines, organiza la superficie de trabajo con todas las herramientas e ingredientes ya dosificados.
De esta manera, tendrás todo a mano y tu trabajo será seguramente más fácil y rápido.
Vierte en un bol la carne picada de vacuno adulto, junto con la nata fresca, el parmesano rallado, los 2 huevos, una pizca de sal y mezcla bien todos los ingredientes.
Coloca la mezcla en el frigorífico hasta el momento de usarla.
Mientras tanto, limpia, lava y seca los calabacines, y córtalos en trocitos junto con la cebolla.
Luego, viértelos en una sartén antiadherente, sofríelos con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y ajusta la sal.
Ahora extiende la masa de hojaldre, incluida la hoja de papel para hornear con la que está envuelta, en la fuente para horno y perfora el fondo con los dientes de un tenedor.
Coloca el compuesto de carne, el queso fundente cortado en cubitos, y los calabacines salteados en la sartén.
Dobla los bordes del hojaldre sobre el relleno y úntalos con el huevo batido.
En este punto, hornea, pero en horno ya caliente a 180°C, durante unos 40 minutos, o de todos modos hasta que el hojaldre esté bien dorado.
Sirve tu Tarta salada de carne y calabacines de inmediato, caliente y fundente, o a temperatura ambiente o incluso fría si la necesitas para un buffet.
Consejos, variantes y conservación
Puedes conservar perfectamente la tarta rústica en el frigorífico, durante unos días, pero dentro de un recipiente de vidrio o cerámica.
También es ideal para congelar, para mantenerla más tiempo, ya sea cruda o cocida.
Si no te gustan los calabacines, rellénala con la verdura que prefieras, porque igualmente estará riquísima.
¿Te ha gustado mi receta Tarta salada de carne y calabacines? Sígueme en la página Facebook Instagram y Pinterest para no perderte ninguna novedad!!
