Estas mini bollos de levadura rápida las vi en un sitio que no recuerdo y debo decir que me sorprendieron gratamente porque salen realmente buenos y esponjosos, ¡¡¡¡para no creer!!!!

Podemos usar estos croissants salados para un entrante acompañándolos con salsas mousse dips cremosos y suaves o rellenándolos con embutidos!

El hecho de que no tengamos que pasar horas esperando a que la levadura haga su trabajo es estupendo porque queremos bondad y autenticidad pero también no pasar siglos en la cocina, ¡sobre todo en verano!

A los bollos salados rápidos sin levadura, les he añadido semillas oleaginosas mixtas después de haberlos mojado un poco con agua, ¡porque saben bien y además quedan bonitos, verdad?

Ah, claramente si preferís en lugar de hacer bollos podemos hacer panecillos usando como molde un vaso y siempre cocinándolos en el horno!

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
He abierto un canal de recetas abierto a todos y gratuito en WhatsApp sin notificaciones y sin sonido, al que podéis suscribiros haciendo clic en el enlace aquí https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F y cada día podréis leer una receta dulce y una salada!

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

Dificultad: Media
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 6
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes RECETA MINI-BOLLOS SALADOS DE LEVADURA RÁPIDA

300 g harina (utilicé la 00 y salieron geniales!)
150 g yogur blanco natural
50 g leche
40 g aceite de semillas
1/3 cucharadita sal
1 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
c.s. semillas variadas (opcional)

Herramientas RECETA MINI-BOLLOS SALADOS DE LEVADURA RÁPIDA

Cuencos
Bandejas
Papel para hornear
Cortadores
Pinceles

PREPARACIÓN DE LA RECETA MINI-BOLLOS SALADOS DE LEVADURA RÁPIDA

En un bol pongo el yogur con el aceite de semillas, la sal y la leche y mezclo creando una salsita fluida homogénea.
En la mesa hago un volcán con la harina tamizada con la levadura y en el centro vierto la cremita recién hecha.
Mezclo bien obteniendo una masa suave que no se pega a los dedos.
En la mesa pongo un poco de harina y extiendo la masa de los bollos rápidos en un círculo del grosor de bueno… digamos casi un centímetro!
Trazo una línea a la mitad y luego otra que divida a la mitad la otra mitad y … en fin, debemos obtener 8 triángulos para 8 bollos!

Enrosco la masa empezando desde la base más ancha y creo los mini bollos sin levadura.
Coloco el papel para hornear en la bandeja y dispongo los croissants; los pincelo con un poco de agua y añado las semillas oleaginosas mixtas (calabaza, lino etc.).

Horneo a 180°C cocinando durante unos 15 minutos, pero como siempre, controlamos el tiempo de cocción según nuestro horno de casa.
Dejo enfriar y ¡a la mesa!
Preparé estos bollitos para el almuerzo y a la cena seguían siendo bonitos suaves y deliciosos!
¡Buen provecho! Annalisa

¿Las preferís dulces las bollos y quizás todas enrolladas con también una masa de cacao????????????? AQUÍ ESTÁN…
CROISSANTS VÓRTICE DOBLE MASA leer → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-cornetti-vortice-doppio-impasto/