TARTA salada de PATATAS CRUDAS y BACÓN, rústico astuto para hacer en poco tiempo, receta sencilla y deliciosa, perfecta para la cena, excelente aperitivo.
La tarta salada de patatas crudas y bacón con hojaldre es una de esas recetas inteligentes que toda ama de casa debería conocer. Es el plato ideal cuando se tiene poco tiempo pero se quiere poner en la mesa algo sabroso, sustancioso y con un efecto wow. Una combinación de sabores clásicos, patatas y bacón, envuelta en la crujiente capa de hojaldre listo: simple, pero irresistible.
En los últimos tiempos, los rústicos salados con hojaldre han conquistado un lugar de honor entre las preparaciones más queridas de la web. Son prácticos, versátiles y al alcance de todos, incluso de aquellos con poca experiencia en la cocina. Esta variante con patatas crudas ralladas directamente en el relleno evita pasos largos como la cocción y el aplastamiento, haciendo la preparación más rápida y aún más sabrosa.
Esta tarta rústica con hojaldre es ideal para servir en muchas ocasiones: puede convertirse en un aperitivo delicioso, un segundo plato completo o incluso una idea original para un picnic o un aperitivo. Además, es perfecta para ser disfrutada fría, lo que la hace ideal también para comidas fuera de casa o bufés.
La elección del hojaldre como base hace la preparación aún más fácil y rápida. No hace falta amasar nada: basta con desenrollar el hojaldre listo, rellenarlo y hornear. ¿El resultado? Una tarta salada crujiente por fuera e increíblemente suave por dentro.
Sígueme en la cocina, hoy hay tarta salada de patatas crudas y bacón.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 paquete hojaldre
- 500 g patatas
- 150 g bacón (panceta) (bacon)
- 150 g provola
Pasos
Precalienta el horno a 190°C
Ralla las patatas crudas con un rallador de agujeros grandes.
Vierte una parte de las patatas sobre la mitad del hojaldre, añade el bacón, la provola, el resto de las patatas y dobla la otra mitad del hojaldre sobre el relleno.
Sella los bordes, haz cortes en el hojaldre o pínchalo con un tenedor, luego hornea por 25 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado y el relleno bien cocido.
Saca del horno y deja templar antes de servir.
¡Buen provecho!
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TARTA salada de PATATAS CRUDAS y BACÓN
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FAQ (Preguntas y Respuestas) TARTA salada de PATATAS CRUDAS y BACÓN
¿Puedo sustituir el bacón por otro ingrediente?
Absolutamente sí. Puedes usar speck, jamón cocido, salchicha desmenuzada o incluso una versión vegetariana con calabacín, champiñones o cebolla caramelizada.
¿Qué tipo de queso es más adecuado para esta tarta salada?
Son ideales los quesos que funden bien como scamorza, emmental, fontina o provola dulce. También un mix de parmesano y mozzarella puede funcionar bien.
¿Se puede preparar la tarta salada con antelación?
¡Claro! Puedes prepararla con antelación y conservarla en el frigorífico por 2 días. Al día siguiente es aún más sabrosa. Caliéntala en el horno por unos minutos para recuperar la crujiente textura del hojaldre.
¿Puedo congelar la tarta salada con patatas crudas?
Sí, puedes congelarla después de la cocción. Déjala enfriar completamente, córtala en rebanadas y colócala en recipientes herméticos. Caliéntala directamente en el horno desde congelada a 180°C durante 15-20 minutos.
