Las galletas de vainilla son unas galletas sencillas y rápidas de hacer y muy deliciosas. Es una receta ideal para preparar junto con nuestros niños, ya que son fáciles y divertidas, de hecho podemos hacerlas con diferentes formas. Dar a conocer a nuestros hijos la belleza de lo hecho en casa es más genuino es un gran regalo que les hacemos.
Su aroma y su sabor me hacen revivir recuerdos, cuando de pequeña mi mamá me dejaba trastear en la cocina y la gran alegría que sentía por haber creado algo con mis propias manos.
Son ideales para el desayuno, para un café o con un té blanco. De todos modos, vayamos con calma porque crean adicción.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 40 galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 499,08 (Kcal)
- Carbohidratos 55,11 (g) de los cuales azúcares 12,02 (g)
- Proteínas 8,84 (g)
- Grasa 28,33 (g) de los cuales saturados 17,77 (g)de los cuales insaturados 10,60 (g)
- Fibras 2,08 (g)
- Sodio 498,34 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para las galletas de vainilla
- 250 g harina 0 (+ un poco para la superficie de trabajo)
- 150 g mantequilla
- 120 g azúcar
- 50 g huevo (1 huevo entero)
- 1 pizca sal
- 1 vaina de vainilla (semillas)
- (azúcar glas para decoración)
Herramientas
- cortador de galletas para galletas
Preparación de las galletas de vainilla
Coloco la harina en la superficie de trabajo en forma de volcán y hago un hueco en el centro donde agrego el azúcar, el huevo, la mantequilla, las semillas de una vaina de vainilla y la pizca de sal. Amaso rápidamente y hago la clásica bola de masa lisa y homogénea. La pongo entre dos hojas de papel de horno a reposar en el frigorífico durante unos treinta minutos. Después la extiendo con un grosor de 1 cm. Con un cortador de galletas hago mis galletas. Las coloco sobre una bandeja forrada con papel de horno y finalmente horneo durante 20 minutos a 180 grados hasta que estén ligeramente doradas. Una vez cocidas, las saco del horno y una vez enfriadas, las espolvoreo con azúcar glas.
Conservación
Podemos conservar tranquilamente las galletas de vainilla cerradas en una caja de lata. Soy una coleccionista de cajas de lata, tengo muchísimas en casa y cuando preparo galletas o rosquillas para los amigos, me gusta llevárselas en una de mis cajas y a menudo se las dejo como regalo mío!🌈🐾
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