¡Un nuevo entrante fácil y delicioso, los hojaldres rellenos con champiñones de hoy!
Con la masa de hojaldre ya lista podemos hacer unos rollitos, unos triángulos bien sellados que pueden ser una entrada simple de preparar y lista en un máximo de 30 minutos.
Los champiñones son un alimento muy usado en la cocina, rápido de preparar y económico, que por su sabor básico se puede combinar con muchos ingredientes como embutidos pero también quesos.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA HOJALDRES RELLENOS CON CHAMPIÑONES
- 1 paquete masa de hojaldre (quizás sea mejor 1 paquete y medio)
- 200 g champiñones
- 1 diente ajo
- 1 ramito perejil picado
- 125 ml nata para cocinar (la ligera esta vez)
- 1 yema
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. semillas de amapola
- c.s. sal
Herramientas RECETA HOJALDRES RELLENOS CON CHAMPIÑONES
- Sartenes
- Bandejas
- Cuchillos
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA HOJALDRES RELLENOS CON CHAMPIÑONES
Pelo el ajo y lo pongo en la sartén con el aceite de oliva virgen extra y cuando chisporrotea añado los champiñones lavados y cortados en láminas bastante finas.
Dejo a fuego medio-alto haciendo evaporar el agua contenida en los champiñones y ajustando de sal y pimienta si gusta y luego elimino el ajo.
Después de unos 7/8 minutos, los champiñones estarán cocidos y añado la nata para cocinar que debe, dada la poca cantidad, solo añadir un poco de aroma y cremosidad sin exceder demasiado en calorías!
Mezclo bien, añado un poco de perejil y puedo proceder de dos maneras:
o dejando los champiñones así en trocitos o triturando una parte y mezclando luego la crema de champiñones con las láminas enteras.
Personalmente he elegido la segunda opción triturando una parte, pero podéis optar por lo que prefiráis y os sea más cómodo en el momento!
He desenrollado el paquete de masa de hojaldre lista y marcado unos cuadrados de 6/7 cm, digamos que en el paquete rectangular salen 10/12 hojaldres rellenos.
He puesto en el centro de cada cuadro un poco de champiñones templados y he unido los vértices opuestos para hacer un hojaldre.
Bato la yema con una cucharada de agua y la pincelo sobre la superficie de los hojaldres rellenos con champiñones y luego he puesto sobre cada uno un pellizco de semillas de amapola.
Horneo entonces a 190°C haciendo cocer y dorar uniformemente estos bocados de masa de hojaldre rellenos de champiñones!
¡Buen provecho! Annalisa
HOJALDRES RELLENOS DE CHAMPIÑONES ….PODRÍAMOS AÑADIR DADITOS DE BACON O DE SPECK A LOS CHAMPIÑONES
PODRÍAMOS ESPOLVOREARLOS CON SEMILLAS DE SÉSAMO, TANTO BLANCAS COMO NEGRAS, A GUSTO
PODRÍAMOS HACER UNOS ROLLITOS, UNOS TRIÁNGULOS… EN FIN, CERRARLOS COMO PREFIRAMOS!
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