Caldo de huesos de cerdo
¡Amo tanto los caldos que los como incluso en verano! 😁 Cuando hago el caldo con huesos de cerdo se convierte en algo EXTRAORDINARIO. Esta vez para enriquecerlo, además de las clásicas verduras para caldo, en lugar de poner pasta, he elegido añadir patatas y guisantes, y debo decir que me ha gustado muchísimo. Una receta muy sencilla de preparar y excelente para servir cualquier día de la semana.
Si os gustan los caldos, probad también estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para el caldo de huesos de cerdo:
- Huesos de cerdo
- perejil
- apio nabo
- zanahorias
- patatas
- pimientos
- guisantes
- puré de tomate
- cebolla
- cubito de caldo
Pasos
La preparación del caldo de huesos de cerdo es sencilla, mirad el vídeo AQUÍ.
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Pasos:
En una cacerola ponemos a cocer los huesos de cerdo y eliminamos la espuma, cambiamos el agua y eliminamos nuevamente la espuma. Cocemos durante aproximadamente una hora (depende de vuestra carne).
Mientras tanto, limpiamos, lavamos y picamos las verduras y las añadimos. Cocemos durante unos 30 minutos. Añadimos el puré y las patatas y continuamos la cocción.
Unos minutos antes de apagarlo, añadimos los guisantes ya cocidos y el cubito de caldo. Al final, ponemos el perejil picado y apagamos.
¡Buen provecho!
