Los Huevos duros gratinados al horno, son realmente delicados y buenísimos. Excelentes como entrante, pero también como segundo plato. Se trata de una receta que se adapta bien a cualquier gusto, ya que el relleno para gratinar, se puede aromatizar, según sus necesidades, con verduras, queso, carne, pescado, en fin, con lo que más le guste. Los ingredientes de esta receta base, son realmente pocos, pero el resultado es igualmente excelente, y en solo 30 minutos, obtendrá un plato realmente buenísimo. Dado que se trata de un plato muy económico, le recomiendo usar huevos criados en suelo y provenientes de agricultura biológica.
Para el procedimiento he realizado un pequeño vídeo, que se puede ver en las páginas de Facebook Instagram y Pinterest
Si le gustan los huevos, entonces no debe perderse las próximas recetas:
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 huevos
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 huevos medianos grandes
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada pan rallado
- c.s. sal
- c.s. cebollino
Herramientas
- 1 Cazo
- 1 Bol
- 1 Batidora de inmersión
- 1 Fuente para horno
- 1 Papel de horno
Cómo se preparan los Huevos duros gratinados al horno
Para preparar los Huevos duros gratinados al horno, organice la superficie de trabajo con todos los ingredientes ya dosificados.
De este modo tendrá todo a mano, y su trabajo será seguramente más sencillo y rápido
Empiece poniendo a hervir los huevos en un cazo, pero con agua fría, y en cuanto empiecen a hervir, cuente 8/10 minutos de cocción.
Una vez cocidos, escúrralos, y déjelos enfriar, a ser posible en agua fría.
Precaliente el horno, llevándolo a una temperatura de 200°C.
Pele los huevos agrietando un poco la cáscara por todos los lados, y divídalos por la mitad.
Quite las yemas, colocándolas dentro de un bol junto con el aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
Triture todo con la batidora de inmersión, y si es necesario, añada una o dos cucharadas de agua (una a la vez), para hacer la mezcla más cremosa.
Llene la parte blanca de sus huevos duros con el relleno, y colóquelos en una fuente, pero que esté forrada con papel de horno.
En este punto, antes de meterlos al horno, espolvoree sobre los huevos el pan rallado y deje cocinar durante unos 10 minutos, o en todo caso hasta que la superficie de los huevos esté dorada.
Mientras tanto, lave el cebollino, séquelo, y córtelo en trocitos
Sirva sus Huevos duros gratinados al horno, tibios, pero también fríos… serán igualmente deliciosos, decorándolos con cebollino fresco.
Consejos, variantes y conservación
Los huevos duros gratinados, se conservan perfectamente durante algunos días en el frigorífico, pero dentro de un recipiente hermético.
Puede enriquecer mi receta base con lo que más le guste: carne, pescado, verduras, queso… porque siempre estarán buenísimos.
Si están destinados a ser servidos para un evento de cualquier tipo, puede anticiparse cocinando los huevos incluso con algunos días de antelación.
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