- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4-5
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Estacionalidad: Primavera
- Energía 196,24 (Kcal)
- Carbohidratos 14,40 (g) de los cuales azúcares 9,17 (g)
- Proteínas 1,61 (g)
- Grasa 16,12 (g) de los cuales saturados 9,34 (g)de los cuales insaturados 0,08 (g)
- Fibras 0,81 (g)
- Sodio 20,55 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas y consejos
Puedes añadir al mascarpone 100 g de nata montada (ajustando consecuentemente la cantidad de azúcar), si quieres que la crema sea más suave.
Puedes picar finamente las fresas con un cuchillo, o machacarlas con un tenedor, si no tienes a disposición la batidora.
Puedes añadir en la superficie frutos secos picados (almendras, pistachos o avellanas), galletas trituradas, o una coulis de fresas, realizada simplemente filtrando fresas trituradas junto con un poco de azúcar y zumo de limón.
Puedes utilizar la crema de fresas y mascarpone para rellenar un pastel, una tarta o un postre de cuchara con bizcochos de soletilla.
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