Consejos, variantes y conservación

Para montar la nata de manera correcta, poned el bol y las varillas en el congelador al menos durante treinta minutos.

Con bol y varillas bien fríos, la nata monta rápida y fácilmente.

Las cestitas de hojaldre se mantienen en el frigorífico durante aproximadamente 2 días, pero colocadas dentro de un recipiente hermético.

No deben dejarse abiertas, porque de lo contrario corren el riesgo de contaminarse con los olores y las bacterias de otros alimentos.

Si no os gusta la cúrcuma, también podéis dejar la crema del color blanco de la nata y el mascarpone.

De lo contrario, coloréala con polvos naturales como por ejemplo el de remolacha.

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