Huevo en el agujero, o Huevo en la cesta – conocido también con muchos otros nombres – es un huevo frito en un agujero en una rebanada de pan.
Compuesto por una rebanada de pan con un huevo en el centro, frito con mantequilla o aceite.
Se prepara comúnmente haciendo un agujero circular o cuadrado en el centro de un trozo de pan, que puede estar untado con mantequilla.
El pan se fríe en la sartén con mantequilla, margarina, aceite u otra grasa, cuando un huevo se rompe en el agujero del pan.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 2 Minutos
- Porciones: 1Persona
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 rebanada pan (de molde, para tostadas)
- c.s. mantequilla (o margarina o aceite)
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Cortapastas redondo
Pasos
Hacer un agujero en la rebanada de pan con la ayuda de un cortapastas.
Freír la rebanada de pan en grasa durante unos minutos por ambos lados.
Romper el huevo en el centro del agujero. Freír durante unos minutos. Dar la vuelta y apagar el fuego.
Servir caliente ajustando de sal.
Pan casero con masa madre
Yo utilicé un pan casero: pan de molde o pan para tostadas con masa madre.
Harina 00
300 ml Leche
60 g Mantequilla
200 g Masa madre (refrescada)
1 cucharada Azúcar
1 cucharadita Sal
Levadura 5 horas.
Cocción en horno a 200°C durante 30 minutos.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cuáles son los otros nombres de Huevo en el agujero o Huevo en la cesta?
Hay muchos nombres para Huevo en el agujero, «bullseye eggs», «eggs in a frame», «egg in a hole», «eggs in a nest», «gashouse eggs», «gashouse special», «gasthaus eggs», «hole in one», «one-eyed Jack», «one-eyed Pete», «one-eyed Sam», «pirate’s eye», y «popeye».
También se utiliza a veces el nombre «Toad in the hole» para este plato, aunque se refiere más comúnmente a las salchichas cocidas en la masa del pudín de Yorkshire (receta en el blog).¿En qué películas se menciona Huevo en el agujero?
El plato también es conocido como «huevos de Guy Kibbee», debido a su preparación por parte del actor Guy Kibbee en la película de Warner Bros de 1935 Mary Jane’s Pa.
En la película, el personaje de Kibbee se refiere al plato como un «emparedado egipcio con un solo ojo».
También se llama » huevos de Betty Grable «, por la preparación de los «huevos a gas» por parte de la actriz en la película Moon Over Miami de 1941.
Es preparado tanto por los personajes de Hugo Weaving como de Stephen Fry en la película V de Vendetta de 2005, este último lo llama «eggy in the basket».
Otras apariciones en el cine incluyen Hechizo de luna (1987) y The Meddler (2016).
En televisión, el plato es preparado en un episodio de 1987 de Sledge Hammer!, con el personaje del título usando su pistola para disparar al agujero en el pan.
Un episodio deFriends de 1996, el personaje Joey Tribbiani se refiere a él como «huevos con el pan con el agujero en el medio, ¡a la me!«.
En un episodio de Lucifer de 2016, se prepara con pan hawaiano.
Otras apariciones en televisión incluyen Frasier (1993), Érase una vez (2013), The Marvelous Mrs. Maisel (2019), Atípico (2019), Search Party (2022) y Resident Alien (2022).
