La crema chantilly es simplemente nata montada con azúcar glas y aromatizada con vainilla. Es una receta simple y rápida, ideal para rellenar tartas y dulces pequeños pero también excelente para acompañar las clásicas fresas con nata.
¿Sabías que la crema nació en el siglo XVIII en la corte del Rey de Francia? Se dice que el cocinero Francois Vatel, la preparó para un banquete en su castillo de Chantilly, en Picardía.
El cocinero, al no tener más huevos, preparó esta crema para el relleno de la tarta solo con nata y azúcar. Al Rey y a los invitados les encantó tanto esta crema dulce y suave, que pidieron el nombre de esta nueva preparación. Así que el cocinero respondió rápidamente: ¡es la crema chantilly!
Bien, vamos a descubrirla juntos👇👇👇
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Francesa
Ingredientes crema chantilly
- 250 ml nata fresca líquida
- 50 g azúcar glas
- 1 vaina vainilla (semillas)
Herramientas
- Batidor Eléctrico
Preparación crema chantilly
Antes de comenzar la receta, pongo un bol y los batidores en el congelador al menos una hora. Pasado el tiempo de enfriamiento, vierto en el bol la nata y las semillas de vainilla. Asegúrate de usar un bol largo y estrecho para evitar demasiadas salpicaduras. Luego, con los batidores eléctricos a velocidad baja, empiezo a montar la nata vertiendo lentamente el azúcar glas.
Bien, la crema está lista cuando al voltear el bol, la crema no se cae.
Luego, añado la crema pastelera mezclando delicadamente de arriba hacia abajo. Nuestra crema está lista.
Conservación
La crema puede conservarse en el frigorífico no más de una hora, de lo contrario se desmonta y no podemos usarla más. Así que mi consejo es prepararla justo antes de su uso para que además de estar bien fresca, sea más compacta y perfecta para ser utilizada.
Consejo
La crema es excelente para rellenar profiteroles, tartas o para decorarlas. O puede disfrutarse sola😋😋 o con fruta fresca de temporada, es una verdadera delicia.
Te dejo la receta del rollo de fresas hecho precisamente con la crema chantilly, pruébalo es una verdadera golosina además en verano es una receta fresca!
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