Me encanta la polenta y cuando la cocino siempre hago una porción extra para poder reciclarla al día siguiente. Esta vez me «sobró» la Polenta Taragna con Taleggio, al día siguiente corté tiras finas y las pasé por el grill para formar unas Chips de polenta Taragna crujientes y deliciosas. Perfectas para servir con el aperitivo o en una apericena.
Otras recetas similares
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 53,45 (Kcal)
- Carbohidratos 11,57 (g) de los cuales azúcares 0,13 (g)
- Proteínas 0,59 (g)
- Grasa 0,73 (g) de los cuales saturados 0,10 (g)de los cuales insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,59 (g)
- Sodio 59,15 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 260 g polenta, cocida (sobrante)
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra (para engrasar la bandeja)
Herramientas
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- Tabla de cortar
- Bandeja de horno
Pasos
Volcar en la tabla el plato con la polenta sobrante y con el cuchillo cortar tiras finas de unos 5 mm. Colocar las rodajas en la bandeja engrasada con muy poco aceite y poner en el horno en modo grill a 250 grados durante 10 minutos (dejar la puerta entreabierta) después dar la vuelta a las rodajas y asar otros 10 minutos. Apagar y dejar enfriar, las Chips de polenta Taragna están deliciosas tibias.
