Raviolis dulces rumanos con mermelada
Una receta típica rumana que se puede hacer con varios tipos de rellenos, hoy he elegido rellenarlos con mermelada pero también se pueden rellenar con chocolate, ricotta, etc. Raviolis cocidos en agua (hervidos) y luego pasados por pan rallado tostado con mantequilla y azúcar. Debo decir que cuando era pequeña y mi madre los preparaba, yo estaba feliz!
Prueba también estas recetas rumanas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Hervido
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los raviolis dulces rumanos con mermelada:
- 250 g harina
- 80 ml leche
- sal
- 1 huevo
- vainilla
- mermelada
- 100 g pan rallado
- 50 g azúcar
- 20 g mantequilla
Pasos
Para la preparación de los raviolis dulces rumanos con mermelada mira el video AQUÍ.
Preparación de la masa:
En un recipiente ponemos la harina, un poco de sal, el huevo, un poco de vainilla, la leche y amasamos. Debemos obtener una masa homogénea luego la cubrimos con film y dejamos reposar por unos minutos.
Después de unos minutos extendemos la masa y sacamos círculos usando un cortapasta. Formamos los raviolis usándolos el molde o sin él. Ponemos un poco de mermelada en el centro
cerramos. Quitamos el exceso de masa. Ponemos el agua a hervir, añadimos un poco de sal, un hilo de aceite, los raviolis
cocinamos por unos minutos.
En una sartén ponemos a derretir la mantequilla, añadimos el pan rallado y cocinamos por unos minutos.
Añadimos el azúcar y cocinamos por 1/2 minuto más. Justo cuando estén listos los escurrimos y los pasamos por el pan rallado.
¡Buen provecho!
