ROLLITOS de BACON con CALABACINES y PATATAS fundentes y deliciosos, perfectos como segundo plato o aperitivo ideal tanto para almuerzo como para cena, excelentes para un buffet.
Los rollitos de bacon con calabacines y patatas son demasiado deliciosos, son ideales como segundo plato para la cena, para servir con una buena ensalada o verduras gratinadas.
La receta de los rollitos de bacon con calabacines y patatas es muy simple, se cuecen las patatas, luego se hacen rollitos rellenos con un trozo de mozzarella o provolone y se envuelven con calabacines y bacon, 5 minutos en la sartén y están listos para disfrutar.
Sígueme en la cocina hoy hay rollitos de bacon con calabacines y patatas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Sartén
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 300 g patatas rojas
- 200 g calabacines
- 60 g mozzarella
- 100 g bacon
- sal
- pimienta
Pasos
Lava y cuece las patatas, luego enfríalas y aplástalas con el prensapuré y coloca el puré en un bol.
Añade sal y pimienta al gusto, perejil picado y mezcla bien.
Corta la mozzarella en bastones y reserva, divide la masa en 10 piezas, coloca una parte en la palma, pon el bastón de queso en el centro y cierra bien.
Corta los calabacines en rodajas finas con un pelador y envuelve las patatas, luego también envuélvelos con el bacon y coloca los rollitos en una sartén ligeramente aceitada o enmantecada.
Cocina con la tapa cerrada durante 3-4 minutos, el tiempo necesario para dorar el bacon y derretir el queso.
Buen provecho
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ROLLITOS de BACON con CALABACINES y PATATAS
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FAQ (Preguntas y Respuestas) ROLLITOS de BACON con CALABACINES y PATATAS
¿Las patatas y los calabacines se cocinan antes?
Las patatas sí, los calabacines se utilizan crudos pero cortados con un pelador de manera fina.
¿Puedo preparar los rollitos de bacon con calabacines y patatas con antelación?
¡Por supuesto que sí! Puedes montarlos con antelación y guardarlos en la nevera por unas horas (incluso la noche anterior). Cocínalos justo antes de servir para disfrutarlos calientes y crujientes.
¿Cómo hago para que se mantengan cerrados durante la cocción?
Coloca los rollitos con la apertura hacia abajo en la bandeja. El bacon tiende a sellarse solo durante la cocción.
¿Puedo cocinarlos al horno o solo en sartén?
En sartén, obtendrás un bacon más crujiente y dorado.
En horno, son más ligeros: cocina a 200°C durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
