Las galletas espiral son unas galletas de mantequilla muy simpáticas y deliciosas, absolutamente perfectas para el desayuno de la mañana. De hecho, es la solución perfecta para que nuestros hijos desayunen con unas galletas divertidas pero sobre todo genuinas, mojadas en la leche. La receta es muy sencilla, piensa que es solo masa de galleta blanca y de cacao superpuestas una sobre la otra hasta crear un torbellino de absoluta bondad y simpatía. Son galletas que podemos preparar además para un buffet de cumpleaños o para regalar en bolsitas en Pascua, para Navidad o para el Día del Padre o de la Madre. En fin, muchas ideas pero sobre todo mucha bondad.
Entonces, ¿empezamos a prepararlas juntas, las galletas espiral? Bueno, esta es la receta y te dejo también mi video receta 😉 justo aquí abajo 👇👇👇 dale un me gusta 👍 y suscríbete a mi canal de YouTube 🌈gracias.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 15
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la masa de galleta
- 250 g harina 0
- 125 g mantequilla
- 125 azúcar
- 50 g huevos
- 1 pizca sal
- cáscara de limón (rallada)
- 30 g cacao amargo en polvo
Preparación
En un bol grande pongo la mantequilla y el azúcar y amaso rápidamente a mano.
Luego añado los huevos, la cáscara de limón y la sal.
Por último, pongo la harina reservando 30 g a un lado y amaso rápidamente a mano (para no calentar demasiado la masa).
Formo una buena bola y divido la masa en 2 partes, a una le añado el cacao y a la otra la harina restante. Envuelvo las masas en film transparente y las dejo enfriar en la nevera durante al menos un par de horas.
Tomo los dos bloques de masa del frigorífico y en una superficie bien enharinada y con la ayuda de un rodillo los extiendo y obtengo dos láminas de 3 mm de grosor cada una.
Luego superpongo la de cacao sobre la blanca y las enrollo juntas. Luego empiezo a cortar el rollo en rebanadas de 1 cm y las coloco en una bandeja cubierta con papel de horno.
Horneo en horno precalentado a 170° durante 15 minutos. Una vez completada la cocción, saco las galletas del horno y las dejo enfriar bien antes de servirlas.
Conservación de las galletas espiral
Podemos conservarlas también una semana bien cerradas en una caja de lata. Puedes preparar la masa de galleta incluso unos días antes y conservarla en el frigorífico.
Lo admito, preparar galletas y tartas es mi pasión, así que prueba también la receta de las galletas de chocolate blandas, son fáciles y muy sabrosas, o la tarta de Nutella 😉❤ ¡demasiado deliciosa!
Y luego…
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