La Lasaña con calabaza y quesos es un primer plato sabroso y delicioso. Una variante de las lasañas tradicionales, muy sencilla de preparar, un primer plato típico del domingo que sorprenderá a todos. Para este plato he usado lasañas verdes ya listas, pero vosotros podéis usar también las clásicas compradas o hechas por vosotros. Para vosotros a continuación otras recetas para probar.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes Lasaña con calabaza y quesos
- 500 g lasañas
- 2 kg calabaza
- 500 ml bechamel
- 400 g scamorza
- 100 g parmesano rallado
- 200 g mozzarella
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
- 1 cebolla (pequeña)
Herramientas Lasaña con calabaza y quesos
- Fuente
- Tabla de cortar
Pasos Lasaña con calabaza y quesos
Para este plato, prepara primero la bechamel, puedes encontrar la receta Aquí. También puedes comprarla ya hecha en el supermercado. Luego, cocina la calabaza, quita la piel y las semillas del interior, y córtala en cubos no muy grandes.
En una cacerola, vierte un chorrito de aceite, corta finamente la cebolla y déjala ablandar, ahora añade los cubos de calabaza y déjalos dorar por unos segundos. Vierte un vaso de agua, una pizca de sal y deja cocinar a fuego moderado hasta que la calabaza esté cocida.
Retira del fuego y con una batidora de inmersión, convierte la calabaza en una crema.
Une la crema de calabaza con la bechamel y empieza a armar las capas de la lasaña. En una bandeja, extiende en el fondo un poco de crema (crema de calabaza y bechamel), cubre con una capa de lasañas y encima más crema. En cada capa de pasta pon parmesano, mozzarella en cubos y scamorza. Cubre con más pasta. Continúa así, hasta agotar todos los ingredientes.
La última capa deberá ser de pasta cubierta con salsa y abundante parmesano. Pequeños trozos de mantequilla esparcidos por encima aquí y allá.
Hornea a 180° y deja cocinar durante unos 25/30 minutos, ajusta siempre conforme a tu horno, la lasaña estará lista cuando se haya formado una costra dorada. Retira del horno, deja reposar por unos minutos y luego sirve en la mesa.
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