Galletas para mojar: rústicas, sin mantequilla, son ideales para mojar en té o leche y perfectas para el desayuno y la merienda.
De aspecto rústico, estas galletas son crujientes por fuera pero, una vez mojadas en el té, se vuelven suaves y desmenuzables. Una receta facilísima que harás y repetirás de muchas maneras, porque son realmente buenas y además, porque son extremadamente fáciles de preparar. No necesitan moldes especiales, basta con formar bolitas con la masa, alargarlas y hornearlas. ¿Te ha entrado el antojo? Pruébalas, te gustarán mucho también a ti.
Yo las preparo con cacao, con chispas de chocolate, aromatizadas con naranja, limón o vainilla, con harina integral, con frutos secos, y de muchas otras formas. Ahora las hago prácticamente todas las semanas y siempre desaparecen en un instante!
Sé que algunos las hacen también con amoníaco en lugar de levadura para repostería, pero no nos gusta el olor que deja durante la cocción (aunque luego en las galletas no se siente en absoluto), así que siempre uso levadura. Es cuestión de gustos. Si quieres probar, la cantidad es la misma.
Pero ahora, veamos juntos cómo hacer la receta de las Galletas para mojar. Prepara los ingredientes que comenzamos.
Y si las pruebas, no olvides decírmelo en los comentarios en mi página de Facebook AQUÍ. Te espero.
Gabriella
Otras recetas deliciosas para el desayuno:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: alrededor de 40 galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g harina
- 200 g azúcar
- 2 huevos
- 80 ml aceite de semillas
- 60 ml leche (a temperatura ambiente)
- 1 sobrecito levadura en polvo para repostería
- 1 limón (la ralladura o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
- c.s. azúcar granulada
Herramientas
Para realizar la receta de las Galletas para mojar necesitas:
- 1 Amasadora
- 2 Bandejas de horno
- 1 Tenedor
- 1 Plato
- 1 Balanza
Pasos
Primero, coloca en el vaso de la amasadora la harina, la levadura, el azúcar y los huevos y comienza a amasar, luego añade la leche y el aceite en un hilo, y finalmente la ralladura de limón (o extracto de vainilla). Continua amasando justo el tiempo necesario para compactarlo bien todo.
N.B.: Puedes preparar la masa también a mano. Para hacerlo más rápido, yo prefiero la amasadora.
Mientras tanto, enciende el horno, en modo estático, a 180°C.
En este punto, la masa está lista y no necesita reposar. Así que toma pequeños trozos (los míos pesan alrededor de 25 g cada uno), enróllalos formando salchichitas, pásalos por el azúcar granulada y colócalos, poco a poco, en una bandeja cubierta con papel de horno.
Con los dientes de un tenedor, haz unas tiras en la superficie, aprieta ligeramente, así se mantendrán incluso después de la cocción.
Hornea las galletas en el horno ya caliente durante aproximadamente 20 – 25 minutos, deben estar bien doradas. A mí me tomó exactamente 25 minutos. Finalmente, sácalas del horno y déjalas enfriar.
Aquí están las galletas para mojar listas. ¡Buen provecho!
Hasta la próxima receta.
Conservación
Puedes conservar las galletas para mojar a temperatura ambiente, guardadas en una lata para galletas o en un contenedor hermético por hasta una semana.
Puedes conservar las galletas para mojar a temperatura ambiente, guardadas en una lata para galletas o en un contenedor hermético por hasta una semana.
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