- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocinilla
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera
- Energía 75,52 (Kcal)
- Carbohidratos 2,43 (g) de los cuales azúcares 0,46 (g)
- Proteínas 5,43 (g)
- Grasa 4,56 (g) de los cuales saturados 0,87 (g)de los cuales insaturados 0,41 (g)
- Fibras 0,67 (g)
- Sodio 133,95 (mg)
Valores indicativos para una ración de 30 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo y Cicci recomiendan
Puedes conservar las Albóndigas de carne con habas y menta en la nevera por un par de días o también congelarlas.
En lugar de carne picada de pavo, puedes usar tanto pollo como vacuno o cerdo.
Puedes añadir a la masa también cáscara rallada de limón para darle un toque de aroma extra, o 1/2 diente de ajo picado.
Puedes cocinar estas albóndigas también en el horno a 180° durante unos 30 minutos.
