MARINADO para el POLLO, cómo marinar las carnes blancas, sencillo y rápido, perfumado con naranja o limón, excelente condimento para hacer en 5 minutos.
Si te gusta marinar las carnes blancas, debes probar este marinado para el pollo, es fácil, rápido y muy bueno, excelente también como condimento, se prepara en poco tiempo, aromatizado con naranja y jengibre.
La receta del marinado para el pollo es muy sencilla, se pone todo en un bol y se deja reposar la carne durante al menos media hora, luego se procede a la cocción añadiendo el marinado y harina o almidón de maíz para obtener una especie de crema, realmente deliciosa.
Sígueme en la cocina, hoy hay marinado para el pollo.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 1 naranja rubia
- 5 g jengibre (1 cm de jengibre fresco)
- 2 cucharadas salsa de soja
- 1 cucharada azúcar moreno
- 1 diente ajo
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
Pasos
Ralla la cáscara de la naranja (solo la parte naranja, no la blanca) y exprime el jugo.
En un bol, une jugo y cáscara de naranja, salsa de soja, azúcar, jengibre rallado, aceite y el ajo exprimido o en trozos, si te gusta puedes añadir jugo de limón.
Mezcla bien hasta disolver el miel y obtener un marinado homogéneo.
Vierte el marinado sobre el pollo (filetes, muslos, trozos…) en un recipiente o bolsa resellable.
Deja marinar en la nevera durante al menos 30-60 minutos, mejor si son 2-3 horas. Gira de vez en cuando el pollo para que se impregne uniformemente.
Bon appétit
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MARINADO para el POLLO
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FAQ (Preguntas y Respuestas) MARINADO para el POLLO cómo marinar las carnes blancas
¿Puedo usar solo el jugo de naranja sin cáscara?
Por supuesto, pero la cáscara añade aroma, si quieres puedes utilizar un toque de cáscara seca.
¿Se puede usar el marinado para el pollo también en cocción?
¡Sí, por supuesto! Puedes reducirlo en la sartén después de cocinar el pollo para crear una salsa espesa y brillante. Si el marinado ha estado en contacto con carne cruda, cocínalo bien.
¿El marinado con cítricos funciona también con otros tipos de carne o pescado?
¡Absolutamente sí! Es perfecto también para pavo, cerdo y gambas. Para el pescado, reduce los tiempos de marinado a 15-30 minutos para evitar que se cocine en el jugo.
¿Cómo hago para hacerlo más dulce o más intenso?
Para un sabor más dulce, añade más miel o un poco de jugo de piña.
Para un sabor más intenso, aumenta la soja o añade un toque de guindilla o mostaza.
