- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 18-20 albóndigas
- Métodos de Cocción: Horno
- Energía 263,39 (Kcal)
- Carbohidratos 45,29 (g) de los cuales azúcares 1,78 (g)
- Proteínas 8,93 (g)
- Grasa 5,04 (g) de los cuales saturados 2,21 (g)de los cuales insaturados 1,60 (g)
- Fibras 2,16 (g)
- Sodio 221,01 (mg)
Valores indicativos para una ración de 140 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas
Puedes omitir la cebolla si no te gusta, o añadir un diente de ajo para dar sabor a las verduras. También puedes añadir una patata rallada.
Puedes hacer las albóndigas también con el arroz que te haya sobrado del día anterior, ya sea hervido o cocido como risotto.
Estas albóndigas no son adecuadas para cocinar en la sartén, porque podrían desmoronarse al darles la vuelta. Cuando las formes, presiona bien el arroz con las manos para compactarlo lo más posible.
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