Patatas, zanahorias y calabacines al horno, una guarnición deliciosa y saludable que combina la dulzura de las verduras con el crujiente de la cocción al horno.
La receta de esta guarnición es realmente sencillísima y también bastante económica.
Puedes servir estas verduras calientes directamente del horno como guarnición sabrosa para cualquier plato principal. Pueden acompañar carne, pescado o ser disfrutadas solas como plato vegetariano.
Este plato es muy versátil y puedes personalizarlo añadiendo otros ingredientes como cebollas, ajo, pimientos o tomates.
Al final de la receta, en la sección FAQ, he respondido algunas preguntas sobre esta preparación incluyendo el método de cocción en freidora de aire. Si tienes más preguntas, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
- Energía 196,70 (Kcal)
- Carbohidratos 31,11 (g) de los cuales azúcares 5,02 (g)
- Proteínas 5,16 (g)
- Grasa 7,09 (g) de los cuales saturados 1,05 (g)de los cuales insaturados 0,28 (g)
- Fibras 5,04 (g)
- Sodio 141,63 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de las patatas, zanahorias y calabacines al horno
- 500 g patatas
- 300 g calabacines
- 200 g zanahorias
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada miel
- Medio cucharadita ajo en polvo
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
- al gusto orégano seco
Herramientas
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Cucharas
- Cuencos
- Pelador
- Batidor a mano
- Bandeja para horno
- Papel para horno
Receta de Patatas, zanahorias y calabacines al horno
Empieza la preparación de las patatas, calabacines y zanahorias al horno con el condimento: pon en un cuenco pequeño el aceite de oliva virgen extra, la miel, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo y mezcla con un batidor manual hasta que se haya creado una especie de emulsión.
Lava y pela las zanahorias con un pelador y córtalas en 4 partes.
Lava bien también las patatas, si quieres deja la piel.
Yo usé patatas pequeñas y las corté solo por la mitad. Si las tuyas son normales, córtalas en 4 u 8 partes según el tamaño.
Transfiere las verduras a un cuenco.
Condimenta las patatas y zanahorias con 3/4 del condimento preparado anteriormente.
Mezcla con una cuchara o con las manos hasta que todos los trozos de patatas y zanahorias estén completamente cubiertos de condimento.
Transfiere las patatas y zanahorias a una bandeja para horno y hornéalas en horno estático precalentado a 200°C durante 20-25 minutos.
Mientras tanto, lava y corta en trozos los calabacines.
Transfiérelos a un cuenco y condiméntalos con el resto del condimento.
Mezcla bien.
Retira la bandeja del horno y gira las verduras con una cuchara o espátula.
Pon en la bandeja también los calabacines condimentados.
Hornea nuevamente a la misma temperatura y cocina por otros 20 minutos.
Saca del horno y completa la preparación de patatas, zanahorias y calabacines al horno con un poco de orégano seco.
Lleva inmediatamente a la mesa.
Patatas, zanahorias y calabacines al horno
Consulta esta sección para aclarar tus dudas, si no encuentras la respuesta a tu pregunta comenta o escríbeme utilizando el formulario abajo.
Si tienes en casa zanahorias con hojas, puedes intentar hacer el Pesto de hojas de zanahoria con almendras
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar batatas en lugar de patatas normales?
Claro, pero reduce la cocción en 5-10 minutos.
¿Puedo no usar el ajo en polvo?
Sí, pero te recomiendo que agregues un diente de ajo a las verduras. El sabor será igualmente delicado.
¿Puedo usar zanahorias baby?
Claro, naturalmente sin cortarlas, la cocción sigue siendo la misma.
¿Puedo cocinarlas en freidora de aire?
Claro, a 180°C por unos 30 minutos en total.
Con los calabacines también he realizado los Scones salados con calabacines.
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