Este es el momento adecuado para preparar esta Gelatina de naranja, un postre de cuchara típico de Sicilia. Se prepara fácilmente con pocos ingredientes. Uno de los ingredientes son las naranjas que deben ser frescas, jugosas y dulces. Un postre rápido de preparar, pero necesita reposo en la nevera antes de servirlo en la mesa.
Aquí tienes algunas otras recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4/6
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes Gelatina de naranja
- 1 l zumo de naranja (exprimido de fruta fresca filtrado)
- 150 g azúcar
- 100 g almidón de maíz (maicena)
Herramientas Gelatina de naranja
- Exprimidor de limón
- Colador
Pasos Gelatina de naranja
Exprime las naranjas con un exprimidor, filtra con un colador de malla fina el líquido obtenido para tener un zumo claro y sin pulpa.
En un cazo vierte el zumo de naranja, añade el azúcar, ponlo al fuego y calienta hasta que se disuelva completamente, mezclando con una batidora.
Pon el almidón de maíz en una taza, toma un par de cucharones de zumo y viértelo poco a poco en el bol, mezclando para disolver el almidón sin que se formen grumos. Una vez disuelto, viértelo en la olla y sigue removiendo hasta que la crema empiece a espesarse. Apaga el fuego y deja templar durante unos minutos.
Cuando esté templado, toma vasos o copas y vierte la crema, también puedes verterla en moldes de silicona. Recuerda que si usas estos últimos, después del tiempo de reposo en la nevera deberás sacarlos con delicadeza de los moldes.
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Cubre las copas con film transparente y deja reposar en la nevera durante 4/5 horas antes de servirlas en la mesa. Decóralas a tu gusto. La gelatina de naranja siciliana se conserva en el frigorífico durante 2 o 3 días.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Con qué otra fruta puedo sustituir las naranjas?
Puedes usar limones o mandarinas. Solo para el limón añade más azúcar. En el período estival puedes usar también sandía.
