PANUOZZO con TIRAS de carne y JAMÓN, receta napolitana con masa de pizza, bocadillo relleno perfecto para cenar, idea para picnic.
El panuozzo con tiras de carne y jamón es buenísimo, un plato perfecto para una cena deliciosa o para llevar, se puede preparar tranquilamente con una masa de pizza lista y seguramente gustará a todos.
La receta del panuozzo con tiras de carne es sencillísima, se prepara la masa base, al leudar se realiza un maxi bocadillo y se cuece, después se rellena como prefieras y es buenísimo.
Sígueme en la cocina hoy hay panuozzo con tiras y jamón.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3Piezas
- Métodos de Cocción: Hornillo, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Para la receta es perfecta una masa de pizza lista, o prepara una masa con levadura instantánea como ESTA.
- 500 g harina 0
- 3 g levadura fresca
- 1 cucharadita sal
- 300 ml agua
- 200 g jamón cocido
- 400 g carne de vacuno (tiras)
- 500 g provola
- ensalada
- mayonesa
Pasos
Disuelve la levadura en el agua, vierte la harina en un bol y añade el agua, mezcla y amasa, por último, agrega la sal y amasa bien.
Haz una bola y deja reposar hasta que doble su tamaño, alrededor de 2 a 3 horas.
Cocina la carne en una sartén con un poco de aceite y con la tapa cerrada, debe quedar suave.
Una vez leudado, coloca la masa en una bandeja de horno engrasada o cubierta con papel engrasado, y forma un rectángulo del largo de la bandeja y unos 10-12 cm de ancho.
Hornea en el horno precalentado a 250° (al máximo), hornea 5 minutos, luego baja la temperatura a 220° y hornea por otros 10 minutos, revisa siempre el horno.
Saca del horno, colócalo sobre la mesa, deja que se temple y rellena con la ensalada, la carne, las lonchas de jamón y la provola en rodajas.
Vuelve a meter en el horno y hornea por 3-5 minutos, el tiempo necesario para derretir la provola.
Retira del horno y corta en 3 partes, rellena con mayonesa si te gusta.
¡Buen provecho!
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