Berenjenas sabrosas en sartén. Son un acompañamiento simple, rápido y genuino que podréis servir para acompañar los platos que más os gusten.
Un acompañamiento vegetariano ligero y sabroso es simplemente.
Con su fresco y rico sabor combinan muy bien con cualquier combinación y son tan buenas incluso al natural que podréis también servirlas como aperitivo para enriquecer unas deliciosas bruschettas de pan.
Las berenjenas son una hortaliza muy presente en nuestras cocinas, un alimento versátil que puede ser utilizado para la preparación de muchas recetas deliciosas, coloridas y adecuadas incluso para la dieta.
Para probar mis recetas con berenjenas o los rollitos de berenjenas rellenas al horno. Recetas dignas de probar por su bondad
Las berenjenas, además, tienen propiedades nutricionales importantes para nuestro bienestar, son ricas en minerales y fibras.
Contienen también mucha agua y esto las convierte en un alimento con un alto poder depurativo y diurético muy importante para quienes necesitan perder peso.
Las berenjenas sabrosas en sartén son una receta muy simple, probablemente cada familia tiene la suya, probada y aprobada por todos, ya sea blanca, con tomate, simple o enriquecida.
Pero si aún no las habéis probado, os sugiero la que es querida para mi familia.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
- Energía 122,66 (Kcal)
- Carbohidratos 10,03 (g) de los cuales azúcares 5,33 (g)
- Proteínas 1,72 (g)
- Grasa 9,67 (g) de los cuales saturados 1,41 (g)de los cuales insaturados 0,17 (g)
- Fibras 4,91 (g)
- Sodio 489,25 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 berenjenas
- 2 dientes ajo
- 1 ramito perejil
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- Sartén
Pasos
Lava las berenjenas, límpialas y córtalas en cubos.
Dora el ajo con aceite abundante en una sartén antiadherente, luego añade las berenjenas y saltéalas rápidamente a fuego vivo.
Sala, baja un poco el fuego y cocina durante unos 15 minutos, removiendo a menudo.
Las berenjenas en sartén están listas, solo te queda añadir un poco de perejil fresco picado y servirlas.
¡Buen provecho!
Consejos
Para la realización, puedes utilizar la variedad de berenjenas que prefieras: redondas, alargadas, desde las blancas hasta las rayadas, cada tipo aporta un toque único al resultado final.
El secreto para un resultado perfecto está en el corte de las berenjenas: pequeños trozos más o menos todos iguales. Esto favorecerá una cocción uniforme y dorada.
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