- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3-4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Energía 57,71 (Kcal)
- Carbohidratos 7,61 (g) de los cuales azúcares 2,11 (g)
- Proteínas 2,89 (g)
- Grasa 2,65 (g) de los cuales saturados 0,37 (g)de los cuales insaturados 0,31 (g)
- Fibras 2,80 (g)
- Sodio 161,17 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas
Puedes preparar el brócoli estofado con antelación y calentarlo cuando lo necesites.
Puedes sustituir el vino tinto por vino blanco, para obtener un sabor más delicado.
Puedes utilizar aceitunas negras en lugar de las de Taggia, o bien omitir las aceitunas por completo.
Ajusta los tiempos de cocción según el tamaño de las flores y dependiendo de si te gustan más consistentes o más suaves.
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