Pollo desmenuzado en slow cooker, una deliciosa reinterpretación del famoso pulled pork realizada con pechuga de pollo y cocida en la olla de cocción lenta.
Esta receta es facilísima de preparar y necesita solo un par de pasos. La cocción en slow cooker, la olla de cocción lenta, hace que la carne de pollo sea tan tierna que se desmenuzará con un tenedor.
El pollo desmenuzado es la receta ideal para rellenar sándwiches y bocadillos, tal vez añadiendo cheddar, lechuga, cebolla… creando combinaciones siempre diferentes.
Al final de la receta, en la sección FAQ, he respondido a algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, deja un comentario o utiliza el formulario de contacto.
Con la slow cooker también he preparado estos segundos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocción lenta
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes del pollo desmenuzado en slow cooker
- 400 g pechuga de pollo (entera)
- 250 g salsa barbacoa
- 4 cucharadas especias (rub para barbacoa)
Herramientas
- Slow cooker
- Tenedores
- Pinzas
Receta del pollo desmenuzado en slow cooker
Encuentras esta y otras recetas en la recopilación de recetas a base de pechuga de pollo.
Empieza la preparación del pollo desmenuzado en slow cooker limpiando la pechuga de pollo de cartílagos y huesecillos.
Condimenta el pollo con las especias, yo he usado mi rub para barbacoa a base de paprika ahumada.
Distribuye bien las especias con las manos o con el dorso de una cuchara.
Haz lo mismo también por el otro lado.
Deja marinar en el frigorífico por aproximadamente 1 hora.
Enciende la slow cooker en modo HIGH.
Vierte en la olla toda la salsa barbacoa.
Pon dentro también las pechugas de pollo ya marinadas.
Gira el pollo un par de veces para que esté bien cubierto de salsa barbacoa.
Cubre con la tapa y cocina en modo HIGH durante 4 horas. Si prefieres, puedes usar también el modo LOW, en este caso el pollo tardará alrededor de 7-8 horas en cocinarse.
Al menos durante las primeras dos horas de cocción, no levantes nunca la tapa.
Con la ayuda de dos tenedores o de los peines de silicona adecuados, desmenuza el pollo y al mismo tiempo mézclalo bien con la salsa de cocción.
Sírvelo inmediatamente el pollo desmenuzado en slow cooker junto a todos los ingredientes ideales para crear deliciosos sándwiches.
Pollo desmenuzado en slow cooker
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En el blog encuentras también la recopilación Segundos de pollo para todos los gustos.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cuánto tiempo se conserva?
Puedes conservar el pollo desmenuzado en un recipiente hermético en el frigorífico por un par de días.
En alternativa, puedes congelarlo y conservarlo por 3 meses.¿Puedo usar ketchup en lugar de salsa barbacoa?
Sí, pero el pollo será menos sabroso.
¿Puedo usar contramuslos deshuesados?
No te los recomiendo ya que soltarían demasiada grasa.
En el menú Recetas en slow cooker encuentras todas las recetas realizadas con la olla de cocción lenta.
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