Albóndigas a la paprika en sartén un plato muy delicioso, sencillo y rápido de preparar. Un plato perfecto para cualquier ocasión. Un segundo plato sabroso, ideal para presentar también como finger food durante un aperitivo en familia o entre amigos. Se puede preparar con antelación y luego calentar un poco antes de servirlo. Son una verdadera delicia.
Echa un vistazo también a estas otras recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Albóndigas a la paprika en sartén
- 200 g carne picada de cerdo
- 200 g carne picada de ternera
- 30 g queso parmesano rallado
- 2 rebanadas pan (para sándwiches)
- 20 g paprika (dulce o también picante.)
- 1 cebolla (pequeña)
- 150 ml vino blanco
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 ramito cebollino
- 1 pizca nuez moscada
- 1 huevo
- sal
Herramientas Albóndigas a la paprika en sartén
- Sartén
Pasos Albóndigas a la paprika en sartén
En un bol, une las dos carnes, moja el pan con agua y, cuando esté ablandado, escúrrelo y añádelo a la carne. Mezcla bien para obtener una mezcla homogénea. Pica finamente el cebollino y la mitad de la cebolla. Si no te gusta el cebollino, puedes sustituirlo por perejil.
Añade el picado de cebolla y cebollino a la carne, luego incorpora el huevo, la paprika, la nuez moscada, el parmesano, ajusta de sal. Mezcla para obtener una mezcla de la consistencia adecuada. Si está demasiado blando, añade un poco más de pan rallado para ajustar la consistencia.
Deja reposar la mezcla en el refrigerador durante 30 minutos. Pasado el tiempo, retira la mezcla, forma bolitas de carne, puedes usar también la herramienta para hacer bolas de helado, tendrás las albóndigas todas iguales y terminarás la mezcla mucho antes.
En una sartén, preferiblemente antiadherente, vierte el aceite de oliva virgen extra, añade la cebolla restante picada, deja que se dore.
Coloca las albóndigas en la sartén, hazlas dorar por todos lados a fuego medio. Finalmente, añade el vino blanco, cubre con la tapa, baja el fuego y déjalas cocinar durante unos 10 minutos.
Transfiere las albóndigas a un plato de servir y rocíalas con la salsa de cocción.
Si te apetece, sígueme también en Facebook haciendo clic Il ricettario delle vergare y deja tu me gusta. Te espero ….Ivana
Me encuentras también en Instagram y en Pinterest
Si te ha gustado este dulce, haz clic en las estrellitas que encuentras aquí abajo, para dar el máximo haz clic directamente en la última estrellita. Tu valoración es muy importante para mí. Gracias.
Vuelve a la INICIO para leer todas las demás recetas
