Hoy os propongo los Calamares a la mediterránea al horno, un segundo plato delicioso, perfecto para una comida a base de pescado.
La receta es sencillísima, pero realmente sorprendente por su sabor. Es una excelente manera de llevar a la mesa un plato colorido y apetitoso que conquistará a todos, tanto a adultos como a niños.
Comencé la preparación limpiando los calamares y cortándolos en anillos. Los dejé secar y luego los pasé por un empanado con pan rallado, sémola de trigo duro, parmesano rallado, perejil y ajo picados. Los coloqué en una bandeja cubierta con papel de horno junto con los tomatitos cortados en gajos y las aceitunas, verdes y negras.
Después de rociar todo con un hilo de aceite de oliva virgen extra, los puse a cocinar en el horno durante unos 20 minutos. Inútil decir que desaparecieron en un santiamén.
Receta fácil y deliciosa, una alternativa válida a los calamares fritos en sartén.
Probadlos, estoy segura de que os encantarán también a vosotros.
Pero ahora, veamos juntos cómo realizar la receta de los Calamares a la mediterránea al horno. Preparad los ingredientes que comenzamos.
Y si los probáis, no olvidéis hacérmelo saber en los comentarios en mi página de Facebook AQUÍ. Os espero.
Gabriella
Otras recetas deliciosas para probar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g calamares
- 8 tomatitos
- 6 aceitunas negras
- 6 aceitunas verdes
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- 80 g pan rallado
- 1 cucharada sémola remolinada de trigo duro
- 1 diente ajo
- 2 cucharadas parmesano rallado
- 5 ramitas perejil
Herramientas
Para la realización de los Calamares a la mediterránea al horno se necesitan:
- 1 Colador
- 1 Bolsa de plástico
- 1 Bol
- 1 Bandeja
- Papel de horno
Pasos
Preparad todos los ingredientes.
Primero, comenzad con la preparación de los calamares. Si son frescos, lavarlos bajo agua fría corriente. Luego extraed las entrañas, tirando de la parte de la cabeza, y eliminad la parte blanca interna. Eliminad también la piel y enjuagad nuevamente bajo agua fría corriente, luego cortadlos en anillos de aproximadamente 2 cm de ancho.
En este punto, ponedlos en un escurridor a escurrir.
Mientras tanto, preparad el empanado. Poned en una bolsa el pan rallado, la sémola, el parmesano rallado, el ajo (sin el germen) y el perejil picados. Cerrad y agitad el contenido para mezclarlo bien.
Secad los calamares, tamponándolos con un paño limpio y introducidlos en la bolsa con el pan rallado, cerrad y agitad bien. Luego, ponedlos en un recipiente, rociadlos con el aceite de oliva virgen extra y mezclad.
Revestid una bandeja con papel de horno, aceitadla ligeramente y distribuid los calamares, tratando de no superponerlos.
Encended el horno a 200°C, en modo «ventilado».
Mientras tanto, lavad los tomatitos, cortadlos a la mitad o en cuartos y condimentadlos con el empanado de pan rallado, sémola, perejil y ajo, junto con las aceitunas.
Colocadlos en la bandeja con los calamares. En este punto, salad, rociad nuevamente con un hilo de aceite de oliva virgen extra, un poco de pan rallado y meted al horno ya caliente, durante unos 15 – 20 minutos.
A mí me llevaron 18 minutos, pero depende del tamaño de los calamares.
Aquí están los Calamares a la mediterránea al horno listos. ¡Buen provecho!
Hasta la próxima receta.
Conservación
Recomiendo consumir los calamares a la mediterránea de inmediato para disfrutarlos al máximo. Si sobran, conservadlos en el frigorífico, cerrados en un recipiente hermético.
Recomiendo consumir los calamares a la mediterránea de inmediato para disfrutarlos al máximo. Si sobran, conservadlos en el frigorífico, cerrados en un recipiente hermético.
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