TARTA de CREPES de CHOCOLATE, dulce fácil de preparar perfecto para el desayuno, la merienda o fiestas de cumpleaños, ligera y buenísima sin lactosa.
Hoy es el cumpleaños de mi hijo y le he preparado esta deliciosa y particular tarta de crepes de chocolate, muy sencilla, con una crema ligera sin lactosa y sin mantequilla.
A mi hijo no le gustan los dulces demasiado «dulces» y calóricos, prefiere los ligeros, así que he pensado en preparar esta tarta de crepes de chocolate con una crema muy simple con solo 2 cucharadas de azúcar en todo el dulce.
Una vez hechas las crepes con agua, hice la crema con leche de soja y cubrí todo con la crema untable de agua y cacao, en fin, una tarta que no es precisamente light pero casi.
Sígueme en la cocina hoy está la tarta de crepes de chocolate.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 7-8
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 280 ml agua (o leche)
- 170 g harina 00
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra (o de semillas)
- 1 pizca sal
- 1 huevo
- 2 huevos
- 500 ml leche (yo de soja)
- 2 cucharadas harina 00
- 2 cucharadas azúcar
- 30 g cacao amargo en polvo
- 20 g chocolate negro al 50%
- 150 g cacao amargo en polvo
- 2 cucharadas miel
- 260 ml agua
Pasos
Para la preparación de las crepes puedes seguir ESTA RECETA.
Prepara la crema untable para la cobertura siguiendo ESTA RECETA.
Trabaja los huevos, enteros, en una cazuela con el azúcar y la harina, añade también el cacao y luego la leche en hilo mezclando con la batidora manual.
Cuando esté bien mezclado, pasa a la cocina encendida a fuego bajo, añade el chocolate y mezcla hasta que se espese, vierte en un bol y cubre con film de contacto. Deja enfriar.
Cuando hayas preparado todas las crepes, la crema untable y la crema para el relleno está fría, puedes comenzar a montar el dulce.
Coloca una crepe en un plato y rellena con la crema hasta terminar los ingredientes.
Cubre con la crema untable, si está espesa añade un poco de leche y mezcla enérgicamente.
Decora con granillo de avellanas, fruta y gotas de chocolate o como prefieras, pon en la nevera por una hora.
Bon appétit
Si te gusta la receta haz clic en las estrellas al final del artículo. ¡GRACIAS!
TARTA de CREPES de CHOCOLATE
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