- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 50
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 21,94 (Kcal)
- Carbohidratos 1,77 (g) de los cuales azúcares 0,22 (g)
- Proteínas 0,62 (g)
- Grasa 1,42 (g) de los cuales saturados 0,19 (g)de los cuales insaturados 1,14 (g)
- Fibras 0,32 (g)
- Sodio 40,28 (mg)
Valores indicativos para una ración de 2 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo y Cicci recomiendan
Puedes conservar los crackers sin gluten bien cerrados en una bolsa para alimentos o en un recipiente hermético hasta una semana.
Puedes utilizar la mezcla de semillas que prefieras, por ejemplo, semillas de amapola, de girasol o de lino. Además, puedes utilizar también frutos secos triturados como nueces, avellanas, almendras, pistachos, anacardos. O puedes añadir hierbas aromáticas y especias como tomillo, orégano, cúrcuma, chile en polvo, pimentón.
Puedes hacer la masa de estos crackers simplemente reuniendo todos los ingredientes en un procesador de alimentos (excepto la mezcla de semillas) y triturando hasta obtener una mezcla homogénea que se desprenda de las paredes del bol. Una vez lista, añade la mezcla de semillas y continúa como se explica en la receta para formar los crackers.
