La PASTA AL HORNO CON CALABAZA Y SALCHICHA es un primer plato rico y sabroso. Es una excelente opción para el almuerzo del domingo ya que puedes prepararla la noche anterior y cocerla cuando lleguen tus invitados.
Si preparas tú mismo la bechamel con mi receta, el éxito estará asegurado ya que complacerás tanto a grandes como a pequeños.
Para preparar este delicioso plato he utilizado la calabaza Butternut también conocida como violín, que en comparación con otras variedades tiene la piel más fina, lo que la hace más fácil de limpiar.
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- Dificultad: Media
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 400 g rigatoni
- 300 g salchicha
- 300 g calabaza
- 500 g bechamel
- 3 mozzarellas
- c.s. queso parmesano rallado
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Fuente para horno de vidrio
- Sartén
- Olla
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Batidora
Pasos
Preparamos el condimento
Pelamos la calabaza, le quitamos las semillas y las hebras, la cortamos en daditos y la cocinamos en una olla con poquísima agua.
Quitamos la piel de la salchicha, la ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y la doramos por unos minutos.
Preparamos la bechamel y la batimos junto con la calabaza.
Cortamos las mozzarellas en dados pequeños.
Concluimos la preparación
Precalentamos el horno a 180 grados.
Cocemos la pasta en una olla con abundante agua salada. A media cocción la colamos y la volvemos a poner en la olla.
Añadimos la crema de bechamel y calabaza y mezclamos bien.
Vertemos la pasta en una fuente de vidrio para horno.
Añadimos la salchicha, la mozzarella y un puñado de parmesano rallado y mezclamos.
Espolvoreamos la superficie con más queso rallado y horneamos a 180 grados durante unos 20/25 minutos.
Nuestra pasta al horno con calabaza y salchicha está lista.
Dejar reposar 10 minutos antes de servir.
Conservación y consejos …
Conservar en la nevera.
Consumir dentro de 2 días
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