La Bebida fresca de sandía, es una receta decididamente veraniega, deliciosa, refrescante, que con el calor consumo muy a menudo, porque adoro la sandía. Baja en calorías, es muy adecuada también para quienes están a dieta, y en forma de bebida es realmente un remedio. No le quites las semillas, que se deben batir con la pulpa, porque sería un verdadero empobrecimiento para nosotros. De hecho, las semillas son excelentes aliadas para nuestra salud, ya que son riquísimas en hierro, magnesio y vitaminas. Cuando tengo un poco de tiempo disponible, porque el procedimiento es un poco largo, recupero una buena cantidad. Las lavo, las seco y las coloco dentro de una bandeja forrada con papel de horno, las unto con un poco de aceite, sal, y las horneo a 180°C durante unos 15 minutos, justo el tiempo para secarlas. Después de eso, las consumo como snack.
Si os gustan las bebidas hechas en casa, entonces no os perdáis las recetas que os propongo en los siguientes enlaces:
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 650 g pulpa de sandía
- 250 g agua fría
- c.s. hojitas de menta fresca
- 8 cubitos de hielo
Herramientas
- 1 Licuadora
- 4 Vasos
Preparación
Quitamos la cáscara de la sandía, teniendo cuidado de eliminar bien también la parte blanca, porque es un poco indigesta, pero no las semillas.
¿Por qué dejarlas? Son una excelente fuente de minerales y vitaminas, que son muy beneficiosas para nuestro organismo. Además, una vez batidas no notaremos más su presencia, ni siquiera pensando que puedan oscurecer la bebida.
Cortamos la pulpa de sandía en trozos, tomamos la cantidad que necesitamos y los ponemos directamente en la licuadora, añadiendo solo una parte de agua porque todo depende de la capacidad de la licuadora.
Batimos bien, hasta obtener un puré liso y homogéneo sin trocitos de sandía ni semillitas, muy molestos al beber esta deliciosa bebida porque se quedan entre los dientes.
Una vez terminado de batir, vertemos la mezcla en una jarra, añadimos el resto del agua y mezclamos.
Servimos nuestra Bebida fresca de sandía, fría, directamente en los vasos, añadiendo los cubitos de hielo y algunas hojitas de menta fresca.
Consejos y conservación
La Bebida fresca de sandía, se mantiene por unos días en el frigorífico, pero antes de servirla, remuévela, porque la pulpa tenderá a separarse del agua.
Ponla en una botella con tapa hermética, para preservarla de olores y sabores de otros alimentos guardados en el frigorífico.
Puedes preparar los cubitos de hielo, con las hojitas de menta fresca directamente incorporadas.
De esta manera, no será necesario buscarla en el momento del uso.
