Recetas orientales

Pak-choi en salsa de soja

Fideos con verduras

Pollo con almendras

Los Gyoza

son los descendientes de los jiaozi chinos. No hay noticias certeras sobre el origen de los gyoza, pero la popularidad del plato en Japón coincide con el regreso de los soldados de Manchuria durante la Segunda Guerra Mundial. Muchos piensan que los soldados llevaron consigo la receta de este plato chino. Existen varias versiones de estos raviolis, Yaki gyoza es la versión más común, se cocinan en una sartén con aceite de sésamo para dorarlos y luego con agua para terminar la cocción al vapor, y es la versión que te propongo en la receta. Están los gyoza hervidos en agua o caldo, y los Age gyoza que están fritos.

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