Los corazones de San Valentín sin gluten son galletas de masa quebrada muy crujientes y deliciosas para preparar para nuestra media naranja. Sencillas y fáciles de hacer, se mantienen blandas durante varios días. También se pueden hacer sin lactosa utilizando margarina.

Dificultad: Media
Costo: Medio
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes

250 g mantequilla (o margarina vegetal)
200 g azúcar
300 g harina de arroz sin gluten
5 g levadura química sin gluten
100 g harina de almendras
1 huevo
1 vaina de vainilla

Herramientas

1 Batidora
1 Bol
1 Manga pastelera
1 Espátula
1 Bandeja de horno

Pasos

Montar la mantequilla con el azúcar y las semillas de la vaina de vainilla con una batidora eléctrica. Cuando la mezcla esté esponjosa y cremosa, añadir el huevo e integrarlo bien. Agregar la harina de arroz, la de almendra y la levadura. Amasar con una espátula. Colocar parte de la mezcla en una manga pastelera con boquilla de estrella.
Formar las galletas en una bandeja forrada con papel de horno. Cocinar en horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar bien.
Derretir el chocolate negro al baño maría o en el microondas. Glasear la mitad de las galletas y colocarlas sobre una rejilla para repostería.
Decorar enseguida con los sprinkles y dejar secar durante un par de horas a temperatura ambiente.