Magdalenas de limón y yogur griego, pastelitos muy aromáticos y sencillos de preparar, perfectos tanto para el desayuno como para la merienda.
Limón y yogur griego es una combinación que ya he probado con éxito y que, por lo tanto, repito a menudo con gusto. Además, el yogur griego es un ingrediente realmente fantástico para los postres: los hace muy esponjosos sin hacerlos demasiado pesados.
La preparación de estas magdalenas es sencilla e intuitiva: por un lado se trabajan los ingredientes secos y por otro los húmedos; se combinan, se colocan en los moldes adecuados y luego ¡directo al horno!
La única precaución en esta receta es utilizar limones no tratados ya que también utilizaremos la cáscara para la masa.
Al final de la receta, en la sección FAQ, he respondido a algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto.
Te podrían gustar también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 12
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 193,87 (Kcal)
- Carbohidratos 28,77 (g) de los cuales azúcares 14,47 (g)
- Proteínas 4,00 (g)
- Grasa 7,78 (g) de los cuales saturados 1,37 (g)de los cuales insaturados 5,81 (g)
- Fibras 0,55 (g)
- Sodio 11,00 (mg)
Valores indicativos para una ración de 40 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de las magdalenas de limón y yogur griego
- 250 g harina 00
- 150 g azúcar
- 1 huevo
- 140 g yogur griego (natural)
- 125 ml leche
- 80 g aceite de girasol
- Media sobre levadura en polvo para dulces
- cáscara de limón
- 50 ml zumo de limón
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Herramientas
- Cuencos
- Batidor manual
- Espátula
- Rallador
- Exprimidor de limones
- Molde para magdalenas
- Moldes de papel
Receta de las Magdalenas de limón y yogur griego
Encuentra esta y otras recetas en la colección Magdalenas, cupcakes y pastelitos.
Comienza la preparación de las magdalenas de limón y yogur griego poniendo en un cuenco todos los ingredientes secos.
Pesa la harina 00 y la levadura en polvo para dulces, añade el azúcar y termina con la cáscara de limón rallada.
Mezcla a mano con una espátula hasta que obtengas una mezcla homogénea.
Pon los ingredientes líquidos en otro cuenco.
Bate ligeramente el huevo y añade el yogur griego, la leche, el extracto de vainilla, el zumo de limón y el aceite de girasol.
Puedes utilizar un yogur griego natural, de vainilla o de limón.
Añade los ingredientes secos a los líquidos en dos o tres veces, mezclando siempre y integrándolo completamente antes de la siguiente adición.
Debes obtener una mezcla no demasiado densa y sin grumos.
Transfiere la mezcla a los moldes de papel llenándolos dos tercios. Puedes usar una cuchara, un cucharón o un dosificador de helado.
Cocina las magdalenas de limón y yogur griego en horno estático precalentado a 200°C durante unos 20 minutos.
Haz la prueba del palillo antes de sacarlas del horno.
No te pierdas la Colección de dulces de cítricos.
Magdalenas de limón y yogur griego
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cuánto tiempo se conservan?
Puedes conservar estas magdalenas durante 3-4 días, mejor si es en el frigorífico.
También puedes congelarlas durante no más de dos meses.¿Puedo utilizar harina integral?
Sí, en la misma cantidad. También puedes usar harinas de tipo 1 y 2.
¿Puedo recubrirlas con glaseado?
Claro, puedes utilizar un glaseado a base de azúcar glas y zumo de limón o una cobertura de chocolate blanco.
En la colección Limón, recetas desde el aperitivo al postre, encuentras muchas ideas sobre cómo usar este ingrediente.
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