Aunque haga calor, al dulce no se puede renunciar, así que aquí tienes una deliciosa Tarta de ricotta con fresas. Sigo cosechando las fresas de mi huerto, grandes y de un color rojo intenso. Un dulce fácil y también rápido de preparar para una merienda o una cena con amigos. Te recomiendo que eches un vistazo a estas otras recetas fáciles de realizar para cualquier ocasión.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes Tarta de ricotta con fresas
- 800 g ricotta
- 180 g azúcar
- 3 huevos
- 100 g fécula de patata
- 150 g fresas
- cáscara de limón (rallada)
Herramientas
- Molde para tartas
- Batidora eléctrica
Pasos Tarta de ricotta con fresas
Vierte la ricotta con el azúcar y la cáscara de limón rallada en un bol grande. Con la batidora eléctrica o a mano, mezcla todo hasta que la ricotta se vuelva cremosa.
Añade ahora un huevo a la vez e incorpora la fécula de patata mientras sigues mezclando. Lava bien las fresas, sécalas con un paño y córtalas en trozos. Agrégalas a la mezcla y remueve con una espátula.
Vierte la mezcla en un molde desmontable de 20-22 cm, cubierto con papel de horno. Hornea en horno precalentado a 170° y cocina durante unos 45/50 minutos. Ajusta siempre en función de tu horno, si tienes la función de horno estático, úsala.
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Saca del horno y deja enfriar completamente el dulce antes de espolvorear con un poco de azúcar glas.
Este dulce se conserva varios días en la nevera envuelto en film transparente o bien cerrado en un recipiente hermético. Si te gusta la receta y la preparas, házmelo saber.
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