El Crumble de Ciruelas es una tarta sencilla y deliciosa perfecta para el desayuno o la merienda que hemos hecho con ciruelas frescas y decorado con trocitos en la superficie una vez horneada, pero, si no es temporada de ciruelas frescas, puedes utilizar ciruelas secas o mermelada de ciruelas. Un caparazón crujiente con un relleno suave y muy sabroso que puedes preparar en un bol trabajando con las manos como solemos hacer, si quieres acelerar obviamente puedes utilizar una amasadora.
¿Quieres servirla como postre? Añádele una bola de helado de vainilla y causarás sensación, de cualquier manera si no tienes ciruelas o no te gustan, puedes preparar el crumble también con melocotones o albaricoques.
¿Quieres hacerla integral? No hay problema, será perfecta sustituyendo la harina normal con harina integral o una mezcla de ambas. Imagina despertar por la mañana con el aroma irresistible de un crumble de ciruelas recién horneado. Este dulce, crujiente y fragante, es perfecto para empezar el día con energía o para una merienda deliciosa. La combinación de la masa quebrada quebradiza y las ciruelas jugosas crea una explosión de sabores que conquistará a todos con el primer bocado.
Prepararla es simple y rápida, pero el resultado es digno de las mejores pastelerías. No hay nada mejor que compartir una porción de esta delicia con amigos y familiares, acompañada de un buen café o una taza de té.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Otoño
Ingredientes para el Crumble de Ciruelas
- 120 g mantequilla
- 150 g azúcar
- 2 huevos (grandes)
- 400 g harina 00
- 500 g ciruelas
- c.s. azúcar glas (para decorar)
Preparación del Crumble de Ciruelas
En un bol grande, coloca el azúcar y la mantequilla fría en trozos y comienza a trabajarla con la punta de los dedos.
Debes hacer que el azúcar se incorpore a la mantequilla, luego añade los huevos y haz que se integren ayudándote quizás con una cuchara de madera.
Después añade la harina de una vez y trabaja con las manos hasta obtener una mezcla desmenuzada o arenosa.
Corta las ciruelas en trozos después de lavarlas y secarlas, dejando algunas cortadas solo en gajos para la decoración final.
Precalienta el horno estático a 180° o 170° si es ventilado, forra con papel de horno la base de un molde para tarta de 24 cm.
Con la mitad de la masa forra la base presionando con los dedos hasta el borde, distribuye los trozos de ciruelas.
Cubre con el resto de la masa bien desmenuzada sin compactarla tratando de cubrir toda la tarta.
Si aún se ven trocitos de ciruelas, no importa, será más apetecible de ver.
Hornea la tarta desmenuzada en el estante central durante 35/40 minutos, luego déjala enfriar antes de sacarla del molde.
Espolvoréala con azúcar glas (quizás solo la mitad) y distribuye unas rodajas de ciruelas reservadas antes de servir.
Cómo conservar el Crumble de Ciruelas
Puedes conservarlo bajo una campana de vidrio durante 2 días.
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